慢性發炎被視為許多疾病的隱形推手，近年也成為癌症預防的重要關鍵。中國醫藥大學附設醫院放射腫瘤部廖志穎醫師在粉專上提到，乳癌與大腸癌有年輕化趨勢，飲食型態是不可忽視的因素之一，尤其超加工食品與過量紅肉，可能透過長期慢性發炎、腸道菌相失衡，進一步提高健康風險。