地瓜葉雖被視為健康蔬菜代表，但口味清淡，料理變化有限。近期網路瘋傳「九層塔炒地瓜葉」的新吃法，不僅能大幅提升香氣與層次，讓原本平淡的地瓜葉變得更有風味，短時間吸引240萬次點閱，引發關注。而九層塔富含多種維生素與礦物質，具抗氧化與抗菌作用；地瓜葉則有護眼、降膽固醇與促進腸道健康等益處。兩者搭配兼顧美味與健康。