延續「提供舒適生活」的品牌理念，Café&Meal MUJI以「質素之食」為核心，回到食材本身，透過簡單調理，讓味道自然發生。這個春夏，隨著氣溫升高，全新季節菜單也悄然登場。

當氣候轉熱，身體對食物的需求也變得更加直覺——清爽、輕盈、但依然要有層次。Café&Meal MUJI此次以「當令食材」、「清爽調理」與「地域風味」為主軸。

像是「蔭鳳梨醬鱈魚」，以台灣傳統釀製的蔭鳳梨入味，透過蒸煮讓鹹香滲入魚肉之中，不厚重卻有深度；「南洋叻沙蔬菜」則將異國風味轉化為溫和版本，讓香氣成為主角，而非負擔。

「麻辣肉醬炒野菜」與「炸魚酸甜梅子醬」，則在重與輕之間找到平衡，前者以麻香提味，後者用果酸收斂油脂，讓每一道菜都停在「剛剛好」的位置。

夏季盛產的冬瓜，低熱量、含水量高，本就適合炎熱氣候。「蕃茄冬瓜燉雞腿」以蕃茄的微酸與冬瓜的清甜交織，讓湯頭呈現溫潤而不膩的層次。

「金時美人蜜甘藷」則透過醬油、本和香糖與蜂蜜醃製後烘烤，再經冷卻，讓甜味更凝練、口感更有彈性。而「季節沙拉」則以最直觀的方式呈現夏天。芒果與西瓜的自然甜味，搭配檸檬與醋的酸度，清脆、明亮，像一口吃進季節本身。

除了日常餐食，這次同步推出的還有母親節限定甜點——「糖霜檸檬磅蛋糕」（6吋，新台幣750元），販售至5月10日。

紮實的蛋糕體，搭配層層細緻的檸檬糖霜，入口是清爽的酸甜，而不是負擔。

春夏餐點：統一時代門市限定 母親節蛋糕販售門市：統一時代、松高、岡山、大立

文字整理：周昱璇 核稿編輯：王瀅瀅