水煮蛋健康又能快速料理，是許多健身族熱愛的蛋白質來源之一。不過，近日就有一名網友抱怨水煮蛋難剝，好好的一顆蛋被剝得破破爛爛，實在慘不忍睹。對此，內行人指出主因是雞蛋太新鮮，建議先放置2至3天再煮。桂圓自然生態農場也表示，新鮮蛋含較多二氧化碳，會讓蛋白與內膜緊密貼合，增加剝殼難度，更提供3個剝蛋神招，能輕鬆剝出完整水煮蛋。