如果要選出世界上，最容易引發群眾極端情緒的調味料，美乃滋絕對名列前茅。深愛它的人（比如說土方十四郎）可以把它擠在任何食物上，份量多到甚至直接讓醬料成為料理主體；恨它的人，光是看到那坨乳白色半透明膠狀物，就會眉頭深鎖一陣反胃。

但如果你以為美乃滋就只是一罐平凡的沾醬，那你就太小看 這個擁有百年歷史的國際沾醬霸主了，因為他們近年的行銷策略，根本就是真的在玩食物，還是阿嬤看到會直跳腳的那種。

在深入剖析各種極端到腦洞大開的行銷操作之前，先來回顧一下Hellmann’s剪不斷、理還亂的身世。1903年，一位名叫 的德國移民來到紐約，幾年後他開了一家熟食店，並開始販售自己調製的美乃滋。

這款美乃滋口感極其濃郁，火速在美國東岸爆紅。為了讓顧客方便買回家， Hellmann先生還把大罐裝改成了玻璃罐，並在瓶身上綁了一條藍色緞帶作為高品質的象徵，這也是Hellmann’s經典藍絲帶標誌的由來。

1920年，《紐約論壇報》（New York Tribune）請了三位主廚評比市售沙拉醬品牌，結果Hellmann’s美乃滋一路過關斬將，最終奪得排名第一，成為美乃滋之霸。報導在比賽結果中更指出，Hellmann’s美乃滋的含油量達 85%，直接碾壓他們測試的其他任何沙拉醬。比賽結果一出來，大大推動Hellmann’s的銷售量，快速成為美國最具代表性的美乃滋品牌。

但有趣的是，如果你在美國洛磯山脈以西（例如加州）的超市找美乃滋，你絕對找不到Hellmann’s，反而會看到一個長得幾乎一模一樣、也有藍絲帶小蝴蝶結、連標語「Bring out the best」都相同的品牌，叫做「Best Foods」。

在座各位請放心，並不是什麼人不要臉天下無敵的山寨品牌，而是早在1931年，「Hellmann’s」、「Best Foods」這兩家分別稱霸美國東西岸的美乃滋公司，老早就已經合併了。當時兩大品牌在各自的領地都擁有壓倒性的市佔率，為了不惹毛死忠顧客，母公司決定保留這兩個名字，讓它們在各自的地盤繼續稱王。

雖然現在這兩個品牌都在同一間工廠生產，配方也幾乎一模一樣，但它們至今仍維持著這種「東Hellmann’s，西Best Foods」的奇妙雙胞胎身分。

Hellmann’s最厲害的地方，在於他們非常懂得如何將網路上的荒謬幹話，順水推舟變成現象級的行銷事件。

在Netflix熱門影集《怪奇物語》第五季中飾演「人見人愛的德瑞克」（delightful Derek）的男星 ，2025年12月宣傳期間，上訪談節目《Tonight show with Jimmy Fallon》時被 ：在長達一年半的保密期內，他是怎麼跟同學解釋自己失蹤去拍戲的？

Jake Connelly一臉正經地說：「這個嘛～我告訴大家，我正在拍一部美乃滋紀錄片：）」他還非常得意地補了一句：「大家聽到美乃滋後，就會自動安靜，連問都不想問。」

主持人臉上瞬間露出一連串的黑人問號，但顯而易見的，這招的封口效果真的立竿見影，馬上讓人無語到難以繼續追問下去，真有你的，德瑞克！

這段看似極致尷尬的幹話訪談，播出後網路上最初只是當成一段娛樂性十足的訪談。想不到幾個月後，Jake Connelly真的在社群上宣布，Hellmann’s已經找上他，雙方將正式合作拍攝一部貨真價實的美乃滋紀錄片！

把演員為了逃避追問而瞎掰的超現實藉口，直接砸錢變成真的，這種順應迷因的幽默感，讓Hellmann’s在年輕世代中直接好感度加好加滿。

如果說紀錄片只是順水推舟，那Hellmann’s在澳洲的這波操作，就真的是把人們對「吃」的執念玩到了極致。據統計，超過半數的澳洲人用餐時「無美乃滋不歡」，甚至有五分之一的人，會偷偷走私美乃滋去餐廳，邊吃邊小心地拿起Hellmann’s暗自撒一波。

但澳洲人也知道，帶著一罐醬料去高級餐廳吃飯實在太失禮了，通常只敢在麥當勞這種沒人管的連鎖快餐店，才敢厚起臉皮鼓起勇氣，大方拿出來快樂地擠滿在麥克雞塊上。

為了拯救這些在高級餐廳裡，身心備受煎熬的美乃滋狂熱者，Hellmann’s找上了墨爾本時尚品牌 ，聯手打造了一款名為「 」的正裝領結。

這條領結外觀看起來平平無奇，充滿了優雅的紳士感，但它的內層其實是一個迷你的美乃滋儲存袋。當你走進高級餐廳吃飯時，只要趁服務生不注意時，輕輕按下領結上的隱藏式噴嘴，就可以優雅且神不知鬼不覺地，擠出一坨美乃滋在牛排上。

在Hellmann’s的狂想結合Reigner的使命必達，雙雙齊心努力下，這個不可能的任務，終於成為可能。消息一發佈，也在澳洲線上社群引起廣大迴響，不少人紛紛詢問下單連結。

如果你覺得，偷渡一坨美乃滋在衣服內已經是極限，那Hellmann’s接下來的操作絕對會讓你懷疑人生。他們似乎鐵了心要把這坨白色沾醬，塞進人類生活的每一個角落，甚至是最不該出現的地方。

比如，他們曾為美式足球明星Will Levis量身打造了地表第一款「 」。 不僅刻意模仿高端精品香水廣告特有的濾鏡，甚至還讓裸上半身的男主角，用深情的雙眼望向美乃滋三明治，接著用充滿挑逗與煽情意味的方式，一口吞下滿口美乃滋。這種超級荒謬浮誇的質感，硬生生把一股沾醬味包裝成了頂級時尚單品。

Hellmann’s的惡搞神經，甚至還一路入侵進神聖的婚姻殿堂。2025年7月，他們在拉斯維加斯直接主辦了一場瘋狂的婚禮。這場婚禮的主題是「炸雞條沾醬」，而站在祭壇前替新人證婚的，居然是該品牌一尊巨大的美乃滋罐造型吉祥物「Manny Mayo」。

最荒唐的是，當儀式進行到最高潮時，兩位新人互許終身的誓詞不再是傳統的「I Do」（我願意），而是深情款款地對著彼此喊出「I Dip」（我要沾）。

至於在全世界最昂貴的廣告時段「超級盃」上，Hellmann’s也從不讓人失望。

在2025年的超級盃廣告中，他們重金請來了影史經典愛情喜劇 （When Harry Met Sally）的男女主角 （Billy Crystal）和 （Meg Ryan），讓兩人重返紐約著名的 （katz’s delicatessen），完美重演當年震驚全餐廳的經典高潮戲碼。

只不過這一次，讓梅根在餐桌上忍不住發出沉醉呻吟與嬌喘嘆息聲的，是一抹完美 鋪在三明治上的Hellmann’s美乃滋。

不過，Hellmann’s玩得最瘋的一場戰役，絕對是挑戰了《海綿寶寶》流傳二十年的終極迷因。2001年首播的經典集數 中，派大星一臉認真地問章魚哥：「美乃滋算不算一種樂器？」當時章魚哥冷酷地回答「不，派大星。美乃滋不是樂器。」這段對話從此成為網路世界長盛不衰的冷知識迷因。

來到了2026年，Hellmann’s決定終結這場漫長的爭論。他們沒有隨便拍支搞笑廣告敷衍了事，而是直接委託英國諾森比亞大學（Northumbria University）的全球音樂科技首席研究員杜爾金博士（Dr. Rachael Durkin）帶領團隊，進行了一場極度嚴謹的產學研究。

科學家們以樂器學為基礎，針對美乃滋在撞擊、擠壓與流體震動下的聲學特質進行測試。研究結果跌破眾人眼鏡：在特定條件下，只要能「在可控制且有意圖的情況下產生或改變聲音」，美乃滋確實可以被視為一種樂器！

科學家指出，美乃滋作為乳化物，其物理結構能產生穩定且可測量的聲音，當人們刻意用它來進行音樂創作時，它就不再只是調味品。這落落一長串是不是似乎有看沒有懂？沒關係，讓音樂家直接做一段美乃滋音樂給你聽。

為了證明這份研究不是在瞎掰，Hellmann’s找上IG百萬追蹤者的音樂製作人Andy Arthur Smith，完全利用美乃滋發出的各種聲音進行取樣，製作出了一首名為 的單曲。

雖然聽起來非常荒謬，但美乃滋確實為音樂帶來了全新的質地。這場由美乃滋引發的實驗，不僅證明了派大星的先知卓見，也讓這個看似玩笑的命題，獲得了學術界正式的研究地位。

美乃滋本身不算什麼驚天動地的東西。它不像松露黑到發亮、不像陳年威士忌有歲月賦予的故事感，它就是一罐你打開冰箱會看到、偶爾忘記它在那裡的白色醬料。但Hellmann’s用超過一百年的時間一直在做同一件事：讓它出現在你根本想不到的地方。

領結裡面、婚禮現場、超級盃轉播、科學論文、Netflix紀錄片，還有派大星的世紀提問裡。下次當你在超市貨架上，看到那罐綁著藍絲帶的美乃滋時，請給它一點敬意，畢竟它不只是一罐熱量爆表的沾醬，它還是打臉章魚哥的世紀之神樂器。

責任編輯：楊婕如 核稿編輯：王瀅瀅