九層塔容易發黑腐爛，讓許多料理人感到困擾，近日就有網友發文求救：「九層塔到底怎麼保存？」意外釣出小農解答，表示九層塔保存關鍵在於避免低溫凍傷與控制濕度，建議春夏冷藏時先用紙巾包覆，再放入密封袋；冬天則可常溫保存。國宴主廚溫國智也分享，九層塔千萬別先洗，只要鋪白紙包好後冷藏蔬果室，就能維持翠綠至少5天以上。