一串香蕉還沒吃完，果皮就迅速冒黑斑、果肉變軟爛，近日有網友分享，將香蕉整串放進保冷袋、再冰進冰箱，放了一週外皮仍維持漂亮黃色，該做法其實是有道理的，關鍵就在於「低溫延緩熟成」與「保冷袋阻隔冷風直吹」，不過香蕉是怕冷水果，保存方式若沒掌握好，仍可能讓果皮更快變黑。