我原本使用的是 15 年前購買的手持式攪拌棒，但最近開始在意零件老化的問題，終於決定要換新的了。

不過，最近的手持式攪拌棒種類真的非常豐富。

有的主打配件齊全，有的則以輕巧為賣點，款式多樣到讓人猶豫不決。

Amazon 的「4-in-1 手持式攪拌棒」

Amazon Basics「4-in-1 手持式攪拌棒」 ¥4,824（含稅）※為撰文當時價格

在百般糾結後，我最後購買的是 Amazon Basics 的「4-in-1 手持式攪拌棒」。

這是一台附有攪拌棒、切碎器、打蛋器和計量杯的四合一工具，價格約 ¥5,000 左右，相當經濟實惠。

以前我曾用過附帶許多配件的款式，但實際上常用的只有 2 到 3 種。我覺得這款的配置已經非常足夠了。

以不鏽鋼銀色為基調的簡潔設計，也是促使我購買的原因之一。

外型帥氣這點我也很喜歡。

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自製美乃滋竟然變得這麼簡單

首先嘗試製作的是自製美乃滋。

材料非常簡單，只需雞蛋、醋、鹽和橄欖油。

最近美乃滋也漲價了，想著「如果能自己做也不錯」便挑戰看看。

將材料放入附贈的杯子中並開啟開關，攪拌棒便會迅速開始混合。

雖然聲音偏大，但跟以前用的那台差不多，並不會覺得特別吵。

僅僅約 10 秒鐘，濃稠的美乃滋就完成了。

可以根據喜好調整酸度和鹹度，或是加入大蒜、羅勒等，能做出「當下想吃的味道」也是它的優點。

製作濃湯變得輕鬆許多

接下來嘗試的是南瓜豆漿濃湯。

將蒸軟的南瓜放入鍋中，直接用攪拌棒攪碎，真的非常方便。

旋轉速度可以透過撥桿來調整。

一開始先用低速啟動，再觀察情況逐漸加快速度，這樣比較不容易噴濺。

看到做出來的湯頭如此滑順，除了南瓜之外，我也想試試看用蕪菁、紅蘿蔔或洋蔥來製作。

用打蛋器做出了奶泡

關於打蛋器配件，起初我只覺得「偶爾能用來打發鮮奶油或蛋白就夠了」。

但實際使用後發現意外地好用。放入加熱過的牛奶中，注意不要噴濺並進行攪拌。

大約 10 秒鐘就能完成綿密的奶泡。

雖然不至於想特地買一台奶泡機，但偶爾想用一下時，這款配件就顯得剛剛好。

降低了「再多做一道菜」的門檻

切碎器則是在製作捲心菜沙拉（Coleslaw）時派上了用場。

放入手撕的高麗菜後開啟開關。

只需按壓按鈕約 5 次就能達到這種細緻度，馬力果然強勁。

比起 15 年前的攪拌棒，切出來的粗細更均勻，讓人感受到科技的進步。

切碎後撒點鹽擠乾水分，再調味即可。

我深深感受到，有了這種小小的便利，自然而然就會產生「再多做一道菜吧」的心情。

因為好用，出場頻率也隨之增加

平時我會將配件拆下，統一收納在收納盒中。

只要放在想用時能隨手拿取的地方，出場的機會就大幅增加了。

換了新的手持式攪拌棒後，製作濃湯和副菜變得比以前輕鬆許多。我覺得這次換新機真的買對了。

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◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登， 原文發表於此 ，作者為アンザイ サヤ。

本文由 Roomie 國際中文版使用 AI 翻譯。