大蒜是料理備料與調味時不可或缺的食材。

但如果是生大蒜，皮很難剝，手上還會沾染洗不掉的異味，這點讓我不太喜歡，所以以前很少購買。

話雖如此，很多時候還是會想要有大蒜的風味對吧。

粉末狀的大蒜瓶

by Amazon 「大蒜粉 130g」 ¥1,048（含稅）

為了能輕鬆增添大蒜風味，我試用了 by Amazon 的「 大蒜粉 130g 」。

這是將乾燥大蒜磨成粉末的產品，本身並沒有額外調味。

質地非常細滑，從醃漬底味到正式調味，甚至作為改變口味的灑粉都很合適。

雖然是乾燥粉末，但依然能感受到濃郁的大蒜味與香氣。

瓶蓋有兩種開口，一邊是大開口，另一邊則是多個小孔。

可以根據料理種類或使用時機來切換使用。

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不用費力切碎，也不必擔心油爆後的清理！

生大蒜無論是剝皮還是切碎，手和砧板都會沾上味道，這點令人困擾。

而且生大蒜壞得很快，有時候還沒用完就壞了。

有了大蒜粉，只要打開蓋子就能立刻增添大蒜風味。

幫肉類醃底味時，只要隨手灑一下就能均勻調味，非常方便！

烹飪過程中也能快速使用，讓調味變得更輕鬆。

以前想加蒜味時會用蒜泥醬（管狀），但下鍋後油爆得很厲害，清理起來很辛苦。

使用大蒜粉的話，隨時想吃蒜味料理都能立刻動手。

以前覺得做起來很麻煩的蒜香炒飯，現在用做一般炒飯的感覺就能輕鬆完成！

也能輕鬆作為改變口味的加分單品

此外，它也能用於最後的點綴或改變口味。

灑在塗了奶油的吐司上，簡易蒜香吐司就完成了！

同樣地，加一點在湯品或拉麵裡也非常美味。

我特別喜歡的是用來做炸薯條的沾醬。

在美乃滋裡加入適量的大蒜粉攪拌，蒜香美乃滋就大功告成。

這味道簡直是啤酒的最佳拍檔！

正式成為我家的常備調味料

有一點需要注意的是，因為它是細滑的粉末，很容易不小心灑出太多。

瓶蓋是可以旋開的，所以用湯匙伸進去取用適量可能會比較保險。

這款大蒜粉既能用於烹飪也能用於調味，130g 的大容量可以盡情使用。

保存期限從收到後大約有一年左右，暫時不用擔心會變質。

終於找到了大蒜的最佳解決方案，它已經成為我家的常備調味料之一了！

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◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登， 原文發表於此 ，作者為山﨑 舞。

本文由 Roomie 國際中文版使用 AI 翻譯。