【明報專訊】增城區非遺「何氏豆腐花」第四代傳承人何遠志上月參加第139屆廣交會，「我手機上加了200多個外國人，有中東、俄羅斯的客戶問我豆腐花能不能出口，我說不能，豆腐花要新鮮，怎麼出口？但我可以開班授徒」。