地瓜是許多人早餐、下午茶甚至減脂期間的熱門選擇，不僅富含膳食纖維與多種營養素，香甜鬆軟的口感更深受民眾喜愛。不過，不少人使用電鍋蒸地瓜時，常遇到口感過乾、過硬，甚至因吸收太多水氣而變得軟爛的問題，與外面販售的「香甜出蜜地瓜」相差甚遠。其實只要掌握幾個簡單技巧，在家也能蒸出媲美專業等級的美味地瓜。