松本日奈，料理家。除了從事食譜開發、外燴及便當製作（hina便）等活動外，亦經營不定期販售烘焙點心的店鋪「fuwako」。其善用剩餘食材的方法、季節性保存食，以及省時易做的食譜深受大眾喜愛。

料理家 松本日奈小姐 分享廚房大小事的連載「 廚房的小巧思 」。

這次要介紹的是使用當季「無花果」製作的一道料理。

無花果烤過也很好吃

在蔬果店發現了漂亮的「無花果」。4顆只要¥350！非常划算。

4顆當中，我決定將其中2顆以生食方式，搭配莫札瑞拉起司和橄欖油享用。

剩下的2顆想說試試看加熱食用，於是撒上鹽、放上奶油後用小烤箱烘烤，結果呈現出入口即化般的口感！

淺綠色的皮很柔軟，所以我決定不剝皮直接使用。將營養價值與美味通通吃進去吧。

鹽味奶油烤無花果

＜材料＞

・無花果・奶油…依喜好調整（這次每顆約使用3g）・鹽…適量・粗磨黑胡椒…適量

＜作法＞

1. 將無花果切除頂端後縱切對半，放入耐熱容器中。

2. 放上喜好份量的奶油（我每一半約使用3g），並從上方撒上少許鹽。

3. 放入小烤箱，烤約10分鐘直到奶油融化且表面帶有淡淡焦色。依喜好在最後撒上黑胡椒。

與法式長棍麵包及葡萄酒是絕配。搭配冰淇淋也很合適

剛烤好熱騰騰、口感軟嫩的狀態最棒了。

將烘烤時流出的果汁與奶油沾著長棍麵包吃非常美味！也很適合搭配葡萄酒喔。

也推薦搭配冰淇淋或優格一起享用。

鹽巴如果使用「好一點的鹽」，味道會更加升級。

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◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登， 原文發表於此 ，作者為松本日奈。

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