【明報專訊】「大班麵包西餅」去年6月宣布全線結業，包括大班母公母「鴻和有限公司」在內的3間公司，以及鴻和主席及董事廖志強被指拖欠員工薪金，遭票控共111項傳票罪，共涉逾144萬元。當中涉及廖志強共15項傳票罪，該案昨日在九龍城裁判法院再訊，廖擬不認罪，並稱剛被頒令破產，需時處理律師費事宜，故暫未有律師代表。裁判官押後案件至8月24日答辯，以待被告聘用律師。