竟有泰山、福壽、福懋等3家業者共15款大豆沙拉油品，傳出因一級致癌物苯駢芘含量超標而下架。許多餐飲業者包含家鄉碳烤雞排東湖店、台中老字號大甲東港肉圓等紛紛跳出自證沒有使用此15款油。究竟沙拉油該如何挑選？衛福部就提到，盡量挑選植物油，以不飽和脂肪含量高的為主，並盡量避免高溫油炸烹調方式，尤其更要避免舍攝取反式脂肪、即加工過的植物油，主要出現在酥炸類糕點或是含餡的點心中。