旅遊是為了玩樂，在飲食方面自然會放肆一點，不但吃的量大了，有些平時因健康理由不敢吃的，亦照吃可也！這次到長江三峽和黃山，我們一家三口先飛到北京玩三天，然後才飛去重慶，與團友會合上遊船。旅程最後一站是上海，我們又多留了三天才回美國。旅行社提供的食用不錯，不過，吃得最稱心暢快的，還是在北京和上海「自己揾食」。

想特別一提的，是吃了幾次紅燒肉，每次都是我一個人吃了一半以上，因為只有我那麼愛吃紅燒肉，也只有我那麼放肆盡情吃。這道菜不難做，但我從來未做過，因為老婆禁止我用五花腩這麼肥的肉做菜，更不用說把肥肉放入油裏炸了（炸過的才是真正的紅燒肉）。

這幾次吃的紅燒肉中，最好吃的是上海南京路 沈大成 的。這道菜雖說易做，但要做到鹹甜交融、甘腴而不膩、鬆化而有「肉感」，卻要有大廚的功力才行。那天一行五人（另外兩個朋友沒有同往），在夜市燈如晝的南京路找餐廳吃晚飯，看了幾間都不甚順眼，抬頭忽然看見「沈大成」的大字招牌，下書「百年老店」四字，便決定上去一試。結果大家都吃得很滿意，尤其欣賞那炒鱔絲，我則兼愛那紅燒肉；一邊啖肉，一邊喝冰凍的啤酒，不亦快哉！

五個人吃得飽飽的，結賬只是三百多元人民幣，我們都大叫「抵食！」，離開時在店門外拍了張大家一同豎起大拇指讚好的照片。呀，還有，店內標明是「無煙餐廳」，果然整頓飯的時間也嗅不到有人吸煙的氣味；在中國旅遊，這是第一次在餐廳裏嗅不到煙味。