1. 中醫：自從讀過《倚天屠龍記》裏怎樣描述蝶谷醫仙胡青牛的神妙醫術，我便對中國醫學有點神往。雖然現實裏從未遇過醫術高明的中醫，但我仍然幻想世上真有神醫（神醫一定是中醫而非西醫），幻想如果自己學中醫，即使不成為神醫，也至少像（徐克電影裏的）黃飛鴻那麼高明。

2. 漫畫：不是《龍虎門》、《風雲》或 Superman 、 Tintin 那種連環圖，而是《老夫子》、《牛仔》、或 Peanuts 那種用三四格就能捕捉人生百態的漫畫。如果我能夠寥寥數筆就畫出人和動物的種種表情和姿態，教書時就可以大派用場，不會像現在這樣連講解Zeno’s Paradox時畫一隻簡單的龜都給學生笑畫得不似樣。

3. 釀酒：原來紅酒和白酒是可以在家裏 自釀 的。有一次一個朋友的朋友帶了兩三瓶自釀的紅酒來赴會，我喝了一杯，嘩，乖乖不得了，原來自釀的紅酒可以有這樣高的質素！試想想，跟好酒識酒的好朋友一邊品嚐自己釀製的美酒，一邊談哲學論文藝，不是風雅到極致嗎？

4. 唱歌：其實我很喜歡唱歌，可惜聲底差音域窄，只敢一個人躲著唱（例如洗澡時），以免令人毛骨悚然甚至嘔吐大作。有個唱男低音達職業水準的朋友告訴我，即使聲底差音域窄，經過訓練之後也可以唱得動聽；我半信半疑，因為實在很難想像自己唱歌不難聽。

5. 家庭電器水喉等的維修：學會了，便不必再被那些電器技工、水喉匠等無理收費，家裏甚麼東西壞了，三兩下手勢立刻修理好，可以在老婆面前威風一陣。