※本文章為 2025年06月12日公開的文章 經重新編輯後發佈。 Text and Photographed by 山﨑 舞

自從決定要努力自己下廚後，我就開始一點一滴地升級廚房用具。

其中特別讓我感到不好用、很在意的是削皮刀。

趁著這個機會，我決定換成更便利的款式。

價格親民好入手的直立式削皮刀

KEYUCA「直立式削皮刀」 1,089¥（含稅）

於是我購買了 KEYUCA 的「 直立式削皮刀 」。

以前就看過幾款直立式的削皮刀，一直很感興趣。

KEYUCA這款單品只要¥1000左右，價格親民好入手，非常吸引人。

簡約的銀色外觀配上低調的標誌，與其他廚房用具也很百搭。

多虧了直立式的設計，比起一般的削皮刀要來得精巧許多。

可以收納在餐具筒等地方，完全不佔空間。

只要套上購買時附贈的刀刃保護蓋，就能安全地收納在抽屜裡。

此外，握把處設有圓環，也可以掛在S掛鉤上。

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超乎想像的安心感！

使用時，要像從上方握住一樣拿著它。

體積精巧且好握，即使是手比較小的人也能輕鬆使用。

接著只要像在蔬菜表面滑動一樣削皮即可。

稍微將刀刃部分壓在蔬菜上，會比較容易削皮。

刀刃順暢地切入，感覺非常舒服，轉眼間就削好皮了。

其實我以前很不擅長用普通的削皮刀，因為很怕刀刃朝著自己拉，所以不太常使用……。

但如果是直立式的話，只要橫向滑動就可以了！

刀刃處設有保護蓋，讓刀刃不會直接朝上也是一大重點，多虧了這個設計，不太需要擔心會削到手，而且削下來的皮也不會散亂一地。

削皮超滑順，節省料理時間！

實際使用後覺得很方便的是處理牛蒡絲（ささがき）。

用菜刀切的話厚度容易不均勻，導致受熱程度不一，但用直立式削皮刀就能輕鬆削出厚度一致的牛蒡絲。

至於圓形的馬鈴薯或蘋果，則可以像用菜刀削皮一樣的方式來使用。

因為可以削出較寬的皮，大大縮短了料理時間。

此外，利用尖端部分就能輕鬆挖除馬鈴薯的芽眼，在各種蔬菜的備料上都能大顯身手。

在習慣之前可能還抓不準力道，有時會削得太薄，但習慣之後就完全沒問題了。

因為價格很好入手，對於「對直立式削皮刀有點感興趣」的人來說，是絕對值得一試的單品喔！

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◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登， 原文發表於此 ，作者為ROOMIE編集部。

本文由 Roomie 國際中文版使用 AI 翻譯。