※本文章為 2025年7月9日公開的文章 經重新編輯後發佈。 Text and Photographed by 山﨑 舞

商品借測：T-fal

每天下廚已經夠辛苦了，在炎熱的夏天，更是想盡可能減少動火的機會吧。

長時間燉煮更是想都別想！

於是，我決定借助便利廚房家電的力量，讓自己輕鬆一點。

T-fal 的輕巧型電壓力鍋

T-fal「La-cooker 輕巧電壓力鍋」 25,000日圓（含稅）

這次試用的是 T-fal 的電壓力鍋「 La-cooker 輕巧版 」。

這款產品可製作 2 至 4 人份的料理，據說光是這一台就能勝任 12 種功能！

除了基本的壓力烹調、蒸煮、燉煮之外，連拌炒和低溫烹調也能應對。

原本以為電壓力鍋的體積會很大，但這款的大小跟電子鍋差不多。

大約只要有一塊砧板的空間就能烹飪，對於小空間廚房來說也很容易配置，這點非常加分。

此外，零件比想像中少也是其魅力之一。

會接觸到食物的內鍋、內蓋以及內蓋上的墊圈都可以拆卸清洗，非常衛生。

此外還附贈了蒸煮用的蒸架、米用量杯以及食譜書。

食譜書裡記載了從主菜、副菜到甜點共 80 道食譜。

我馬上從這本食譜書中挑選了「在家做很麻煩的料理」以及「夏天不想做的長時間燉煮料理」來試試看！

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神速完成味噌煮鯖魚

首先選擇的是「味噌煮鯖魚」。

雖然希望每天的菜單裡能有魚料理，但總覺得煮魚有點麻煩，門檻很高。

按照食譜放入 4 片鯖魚、生薑片，以及酒、味噌等調味料。

接著蓋上蓋子，進行壓力烹調即可。

味噌煮鯖魚的烹飪時間竟然只要 4 分鐘！

實際上設定後會有預熱時間，所以並非立即開始烹飪，但即便如此，總共也只花了 10 分鐘左右。

壓力烹調結束後會發出提示音，按下按鈕洩壓後就完成了。

轉眼間，口感鬆軟濕潤的味噌煮鯖魚就做好了。

不僅內部熟透，也沒有自炊時常遇到的「火候太過導致肉質乾柴」或「只有表面入味」的失敗情況。

烹飪時的聲音非常安靜，跟電子鍋煮飯時差不多。

幾乎感覺不到機器散發的熱氣，所以完全沒有弄得滿頭大汗！

米飯與主菜同時完成

為了節省時間，我嘗試製作了食譜書中的「海南雞飯」。

放入已浸泡過的 2 合（約 2 杯）米、調味料，以及用鹽和胡椒醃過的雞腿肉，接著跟剛才一樣按下按鈕即可。

令人驚訝的是，這道菜竟然只要 8 分鐘就能完成！

雖然電子鍋也能做這道菜，但通常模式需要 1 小時以上，時間上的差距顯而易見。

8 分鐘後，洩壓並打開蓋子，一股誘人的香氣撲鼻而來。

一餐的主菜與米飯，轉瞬間就完成了。

雞肉濕潤軟嫩，與吸飽雞肉精華的米飯簡直是絕配！

即使是沒胃口的日子，這道菜感覺也能輕鬆掃光。

從繁瑣料理到拌炒都萬能～

我也挑戰了費工的「日式燉東坡肉（角煮）」。

如果沒有壓力鍋，豬肉需要先汆燙，再用大鍋燉煮數小時，是道自己動手做非常麻煩的料理。

有了電壓力鍋，只要放入食材和調味料後放著不管就行了！

只需 20 分鐘即可完成，只要有材料隨時都能做。

成品也太棒了……！

一滴汗都沒流，就能如此簡單地做出美味料理，看來夏天也能充滿活力地度過了。

它還能應對炒飯等拌炒料理，菜色選擇非常豐富，看來不只是夏天，一年四季都能大顯身手。

硬要說缺點的話，就是除了食譜書上標註的烹飪時間外，還需要 5 至 10 分鐘的預熱時間。

習慣之後，就能把預熱時間當作備料時間，這樣安排流程會更順手喔。

原本覺得壓力鍋好像很麻煩，沒想到比想像中更簡單，而且不會發熱這點非常舒適！

料理的口袋名單一下子增加許多，感覺自己都變成了料理達人呢。

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◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登， 原文發表於此 ，作者為ROOMIE編集部。

本文由 Roomie 國際中文版使用 AI 翻譯。