這篇文章是將 2025 年 3 月 11 日公開的文章經編輯後重新刊登的內容。※本文由「Kai-Sapo（購物支援團隊）」編輯與撰寫。

蒸料理給人的印象就是不用油，還能去除多餘的油脂，既美味又健康！

但總覺得好像很費工夫……所以一直敬而遠之，不過最近我發現了一款能用微波爐或平底鍋輕鬆享受蒸料理的道具。

那就是這次要介紹的 COGIT「 寬版矽膠蒸盤 」。

矽膠材質使用起來輕鬆無負擔

說到蒸料理的道具，最先想到的就是「蒸籠」。

雖然很嚮往竹製或杉木製的蒸籠，但考慮到保養的麻煩，對懶散的我來說似乎難以駕馭……。

對這樣的我來說，COGIT 的「 寬版矽膠蒸盤 」簡直是完美選擇。

因為是矽膠材質，清洗和保存都不必太費心，真的非常令人感激。不僅可以使用洗碗機，還能折疊收納，完全不佔空間。

只要排好微波一下，簡單蒸料理就完成

使用「 寬版矽膠蒸盤 」製作蒸料理時，可以使用平底鍋（直徑 26cm 以上）或 微波爐 。

重點在於有孔洞的盤面與 2cm 高的腳架。透過墊高設計，讓食材中多餘的油脂和水分能滴落到下方。

那麼，我們就實際使用「 寬版矽膠蒸盤 」和微波爐來蒸青花菜吧。

將切成小朵的青花菜排在蒸盤上，放在耐熱皿上後，直接放入微波爐中。

不用蓋保鮮膜，也不用加水，這到底有多簡單啊！

不過，在蒸水分較少的食材時，似乎還是蓋上保鮮膜並加點水會比較好。

以 600w 微波約 4 分半鐘，色澤鮮綠的蒸青花菜就完成了！

青花菜的水分控制很難，加熱後常會變得濕濕爛爛或乾癟，但使用「 寬版矽膠蒸盤 」後做得非常成功。

多虧了平坦且寬闊的底面，食材不易重疊，也不用擔心加熱不均的問題。

讓冷凍水餃變成像點心一樣的蒸餃

這次我們嘗試使用「 寬版矽膠蒸盤 」和平底鍋，將市售的冷凍水餃做成蒸餃。

在直徑 26cm 以上的平底鍋中加入約 1.5cm 高的水，將水餃排在蒸盤上。接著只要蓋上鍋蓋加熱即可。這次因為沒有尺寸合適的鍋蓋，所以用鋁箔紙代替。

就這樣加熱約 10 分鐘，蒸餃就完成了！

煎餃固然美味，但蒸餃吃起來的感覺更清爽。明明是同樣的食材，只要改成「蒸」的，就像是完全不同的料理。在家就能輕鬆享受到像店裡一樣的點心。

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Photo: Nishiyama Ayaka

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◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登， 原文發表於此 ，作者為にしやまあやか。

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