《風土品酒學》:法語「Terroir」如何從粗俗詞彙變成葡萄酒世界的核心價值?

本書帶你走入「地感品鑑」的世界。作者親赴法國修習官方文憑課程,結合理論與實作,從地質、土壤到感官科學,層層剝開「風土如何成為味道」的祕密。