Shirakuma。主要評測咖啡器具、設計雜貨及 3C 配件等。重視使用的舒適感與器物呈現的氛圍，深受功能與設計結合、極簡且美觀的事物吸引。在京都從事寫作與編輯工作的同時，也經營著精品咖啡店「Neoki」。
無論出門在外還是待在室內，這個季節總之就是熱。
回家後或工作休息時間喝上一杯冰咖啡，那滋味真是格外地好。
每年這個時期我最期待的，就是品嚐比較各家的原創配方冰咖啡。
這次我刻意不選擇像「冰萃配方」這類專用豆，而是前往小川珈琲、KALDI、Blue Bottle、Starbucks 這 4 間店，請店員推薦適合做成冰咖啡的配方豆。
使用愛樂壓進行比較
為了盡可能公平地比較咖啡豆的差異，這次全部採用相同的沖煮參數。
使用的是我最近在家沖泡冰咖啡時愛用的「愛樂壓（AeroPress）」。
與手沖相比，它較不易受注水速度或水流下落方式的影響，味道不容易產生偏差，這是它的優點。
關於詳細的沖煮方法，在 這篇文章 中有介紹。
圖片來自 amazon /本文章所有內容均由編輯撰寫，我們可以由閱覽者的點擊購買行為中獲得由第三方平台提供的導購分潤收入。文章提及的內容與價格是文章發布當下的資訊，目前可能已有變化，詳情請參閱購買連結。
小川珈琲「精品咖啡配方」
小川珈琲 「精品咖啡配方（豆）150g No.937」 1,470日圓（含稅）
首先是 小川珈琲的「 精品咖啡配方 No.937 」 。
這是一款以瓜地馬拉為基底，結合巴西、薩爾瓦多、哥斯大黎加咖啡豆的深焙配方。
實際品嚐後，在俐落的酸味之後會散發出柔和的甜味。
餘韻帶有淡淡的香料感，即使做成冰咖啡，味道也不會變得模糊。
在這次喝到的咖啡中，這款是我個人覺得最接近「王道冰咖啡」的風味。
整體平衡感極佳但絕非平庸，隨著品飲過程能感受到紮實的風味層次。
推薦給平時就喜歡喝焙度稍深咖啡的人，或是「即使是冰咖啡也想要有俐落且紮實口感」的人。
KALDI「甜蜜夏季配方」
KALDI 「甜蜜夏季配方 200g」 1,382日圓（含稅）
在 KALDI 獲得推薦的是 夏季限定的「 甜蜜夏季配方 」 。
這是一款使用巴西、哥斯大黎加等豆子的中焙配方，散發著讓人聯想到堅果與巧克力般的圓潤甜味。
說到 KALDI，總給人一種深焙且濃郁的印象，但這款的特色在於口感溫潤且非常順口。
就順口程度而言，或許用「像麥茶一樣」來形容最為貼切。
雖然不是華麗的類型，但作為日常飲用的冰咖啡，這種順口度非常有魅力。
Blue Bottle「三非之傲 (Three Africas)」
Blue Bottle Coffee 「三非之傲 200g」 2,150日圓（含稅）
在 Blue Bottle 獲得推薦的是 經典配方之一「 三非之傲 」 。
這是一款使用衣索比亞與盧安達咖啡豆的淺焙配方。
與小川珈琲或 KALDI 相比，這款與「傳統冰咖啡」的方向完全不同。
帶有堅果般的香氣，隨後散發出如檸檬般的柑橘系清爽感。
也帶有盧安達咖啡常見的明亮酸質，我覺得這款做成冷萃咖啡（Cold Brew）來充分引出甜味應該也會很好喝。
Starbucks「卡堤卡堤配方 (Kati Kati Blend)」
Starbucks「卡堤卡堤配方 250g」2,180日圓（含稅）
在 Starbucks 獲得推薦的 「 卡堤卡堤配方 」 ，是結合衣索比亞與肯亞咖啡的夏季限定配方。
在這次的 4 款咖啡中，這款的風味特別明亮且多汁，帶有如葡萄柚般的清爽感。
餘韻則交織著衣索比亞特有的莓果華麗感與淡淡的甜味。
官方說明雖然是偏淺焙的「黃金烘焙（Blonde Roast）」，但實際喝起來比想像中更有醇厚度，感覺接近中深焙。
就我個人而言，配方冰咖啡我希望能同時擁有「明亮的風味」與「醇厚度與厚實感」，所以在這次喝到的咖啡中，這款最符合我的喜好。
透過品嚐比較能發現自己的喜好
用相同的參數沖煮後，各款味道的差異比想像中還要明顯。
透過品嚐比較，能漸漸看清自己對冰咖啡追求什麼樣的味道，這也是有趣的地方。
如果有感興趣的配方豆，大家也請務必試著買幾款來比較看看喔。
圖片來自 amazon /本文章所有內容均由編輯撰寫，我們可以由閱覽者的點擊購買行為中獲得由第三方平台提供的導購分潤收入。文章提及的內容與價格是文章發布當下的資訊，目前可能已有變化，詳情請參閱購買連結。
◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登， 原文發表於此 ，作者為シラクマ。
本文由 Roomie 國際中文版使用 AI 翻譯。