除了天氣炎熱，物價上漲也是原因之一，不知不覺間外食的次數變少了。

話雖如此，還是想吃美味的食物！但要思考菜單好麻煩……。

因此，為了讓在家吃飯更加豐富，我買了這件一直很在意的用品。

不易冒煙的燒肉烤爐

岩谷「卡式瓦斯無煙燒肉烤爐 焼丸 Slim Home Made 系列」9,240日圓（含稅）

我買的是 Iwatani 的「 卡式瓦斯無煙燒肉烤爐 焼丸 Slim 」。

說到在家吃燒肉，總會讓人聯想到用電烤盤來烤，但我很在意煙霧和油花四濺，所以一直遲遲沒有下手。

「焼丸 Slim」是卡式瓦斯燒肉烤爐，最大的特色就在於這個邊緣的高度。

環繞烤盤周圍、高約4.7公分的護欄，據說能減少油花四濺和飛散。

此外，從烤盤流出的油脂會落到下方的水盤，設計上不容易直接接觸火焰，因此也能抑制煙霧產生。

烤盤表面溫度會控制在約210～250℃。

由於是直火加熱，升溫速度快，據說能把肉烤得焦香可口。

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不易冒煙＆能快速烤熟！

馬上來烤烤看各種不同的肉類。

事前準備只需要在水盤內側加水至規定刻度線。

接著放上烤盤，再裝上卡式瓦斯罐即可。

本體側面設有觀察窗，因此也能確認火焰狀態。

點火後將整個烤盤預熱約2～3分鐘，就準備完成了！

試著烤橫隔膜肉，雖然是厚實的肉，卻覺得很快就烤好了。

由於直火能讓烤盤迅速升溫，可以接連不斷地烤肉，使用起來很舒適。

原本很在意的煙霧幾乎不成問題，房間也沒有變得煙霧瀰漫。

我也試著烤了同樣令人擔心煙霧和油花四濺的蝦子，但這次也幾乎感覺不到煙。

連蝦殼都烤得酥脆香氣十足。

沾醬或油脂豐富的肉，果然還是會噴濺

另一方面，需要注意的是醃過醬汁的肉。

尤其是像內臟這類油脂豐富的肉，與其他肉類相比，油花四濺的情況比較多。

大部分的油脂會沿著烤盤的溝槽流下，落到下方的水盤。

即使如此，仍有些未完全流下的油脂會噴濺，細小的油滴飛到了爐具周圍。

不過，和以往用電烤盤烤燒肉相比，油花四濺的程度已經少了很多。

而且即使烤了油脂豐富的肉，幾乎不會感覺到煙，這點很令人欣慰。

在家吃燒肉的門檻降低了！

我也試著烤了其他各種食材，不只肉類，連蔬菜都覺得似乎比平常更加美味。

或許是因為能以高溫迅速烤熟，洋蔥和高麗菜都充滿甜味，而且多汁！

另一方面，豆芽會從烤盤的孔洞掉進水盤，這點比較可惜。

烤細小食材時，似乎放在烤盤中央烹調會比較好。

此外，根據烤的食材不同，氣味終究還是會殘留。

即使幾乎不會感覺到煙，烤完內臟或成吉思汗烤肉這類香氣濃郁的食材後，房間裡仍可能殘留氣味。

並不是因為煙比較少，連烤肉後的氣味也會一併消失。

話雖如此，在家吃燒肉的輕鬆便利和高性價比仍然很有吸引力。

即使遇到「天氣太熱，實在懶得出門吃飯！」的日子，似乎也能用家裡現有的肉和蔬菜享用一頓豐盛料理。

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◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登， 原文發表於此 ，作者為山﨑 舞。

本文由 Roomie 國際中文版使用 AI 翻譯。