※本文為重新編輯刊登的 2025年8月14日公開文章 。 Text and Photographed by 田中青紗

一到夏天，我幾乎每天都會吃冰淇淋。

今年我突然心想：「要不要也在家裡做做看……！」於是入手了這項商品。

從「買」轉為「自己做」派

Toffy「冰淇淋機」4,950日圓（含稅）

那就是 Toffy的「 冰淇淋機 」 。

只要先將保冷桶放進冷凍庫冷卻，再放入材料並按下開關，就能完成冰淇淋。

自己製作時，途中需要攪拌冰淇淋好幾次，但用這台機器似乎約15分鐘就能完成。

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將保冷桶放進冷凍庫冷卻8小時以上

零件大致分成4個。

・馬達部分・上蓋・攪拌槳・保冷桶

事前要將保冷桶放進冷凍庫冷卻8小時以上。

請注意，如果保冷桶沒有充分冷卻，冰淇淋就不會凝固！

請將冷凍庫內的溫度設定為-18度以下。

來做做看香草冰淇淋吧

趁這段時間準備食材。因為附有 食譜 ，這次就參考看看。

〈香草冰淇淋：2人份材料〉・全蛋1顆・蛋黃1顆・上白糖20g・鮮奶油100g・香草精10滴

首先將雞蛋、蛋黃和上白糖放入碗中，用打蛋器充分攪拌至均勻。

加入鮮奶油和香草精後繼續攪拌，再放進冰箱冷藏約30分鐘，準備工作就完成了。

如果事先在冰箱充分冷藏，似乎會更容易凝固。

冷卻後只要攪拌就好！

充分冷卻後，將食材放入保冷桶並蓋上上蓋，打開開關！

從取出保冷桶到打開開關，動作越快越好。

約15分鐘就完成了。請用橡膠刮刀等工具取出。

說明書上也有寫，完成的冰淇淋質地會比較柔軟。不是硬梆梆的口感，而是滑順的冰淇淋。

實際上我試做時，可能也受到室溫等因素影響，成品的質地確實比較柔軟。

放進冷凍庫冷卻一陣子後，就變成恰到好處的硬度了！

如果想用冰淇淋挖球器挖取，請先放入其他容器，再放進冷凍庫冷卻。

另外，由於保冷桶的保冷劑在製作一次後就會逐漸融化，請不要連續使用。

吃吃看……

帶有濃郁的牛奶風味，滋味十分醇厚！

口感滑順，就像在店裡吃到的一樣。可以享用比平常更奢華的冰淇淋。

在家製作的話，材料也很簡單，而且還能依照喜好調整甜度和香草精的用量，這點也很棒。

想要充分凝固需要一些技巧

巧克力冰淇淋比較容易凝固

想讓冰淇淋更容易凝固，需要掌握幾個訣竅！

首先，要事先將保冷桶和食材充分冷卻。

其次，要使用容易凝固的食材。

這是因為我第一次製作香草冰淇淋時，使用植物性鮮奶油，結果完全沒有凝固……。

豆乳等植物性脂肪的鮮奶油似乎比較不容易凝固。實際上我家做出來完全沒有凝固，因此建議使用含有動物性脂肪的鮮奶油。

換了鮮奶油重新製作後，果然比較容易凝固。

此外，使用動物性脂肪製作，口感會更加滑順，滋味也更濃郁。

變化口味也很有趣！

將苦甜巧克力和高可可巧克力混合製作的巧克力冰淇淋。

可以享受到如生巧克力般濃郁的滋味！

也可以用冷凍莓果製作冰淇淋！

先製作草莓冰淇淋基底，攪拌過程中再將巧克力板掰碎加入其中。

我也試著加入可可餅乾，製作出像店裡販售的餅乾奶油冰淇淋！

我喜歡酥脆的口感，所以加入了比較多餅乾。

酥脆口感可以依照自己的喜好調整，真的享受到了夢幻般的口感～。

完成的冰淇淋可以直接享用，也可以做成咖啡漂浮冰飲……在家製作，享用方式完全自由。

平常常吃冰淇淋的人，請務必去看看。

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◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登， 原文發表於此 ，作者為ROOMIE編集部。

本文由 Roomie 國際中文版使用 AI 翻譯。