※本文是重新編輯 2025年5月18日公開的文章 後再次刊登。 Text and Photographed by シラクマ

從學生時代起，就一直把做點心當作興趣。

以前只用家中使用的老式手持攪拌器和手動打蛋器來製作， 但像戚風蛋糕這種蓬鬆的點心總是很難做得好，不知不覺間就常常敬而遠之了 。

最後選了 Russell Hobbs

Russell Hobbs（Russell Hobbs）「Basic Hand Mixer」8,800日圓（含稅）

我想著差不多該買一台新的手持攪拌器了，比較了幾個候選品項後，最後選的是 Russell Hobbs 的「 Basic Hand Mixer 」。

決定選這台攪拌器最主要的理由，是 對品牌的信賴感 。

我們家使用的是朋友送的 Russell Hobbs 烤麵包機，距今已經超過10年，至今仍然驚人地活躍。

正因為親身感受到它的耐用， 才會覺得這次選它應該也能長久使用 。

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附有3種攪拌配件

主機附有適合攪拌的鋼絲攪拌棒、用於打發的平板攪拌棒，以及用來揉合麵糰的攪拌鉤， 共3種可依用途分開使用的配件 。

每種配件都能各安裝兩支， 還可進行5段動力調節 。

能確實又有效率地完成做蛋糕時相當重要的攪拌，成品的差異大到令人刮目相看！

做點心變得更順手

實際使用後，讓我覺得「真方便～」的地方，就是 附有兩種攪拌棒 。

例如製作戚風蛋糕時，先用鋼絲攪拌棒混合蛋黃、油和低筋麵粉等麵糊，接著只要換上平板攪拌棒，就能順暢地進入製作蛋白霜的步驟。

以前總得先清洗、擦乾配件，再重新裝上……雖然很費工， 現在少了這個步驟，整個作業輕鬆了許多 。

而且 主機可以直立放置 ，在加入材料或工作空檔時，也能迅速放手，這點非常方便。

原本不擅長的蛋白霜打發，也比以往順暢許多。

做出了細緻又蓬鬆、完全無法相比的蛋白霜。

將動力設定為「1」後，也很容易微調，想要的八分發狀態恰到好處。

將麵糊和蛋白霜混合後烘烤，就完成了蓬鬆又濕潤的戚風蛋糕。

蛋糕的高度也很漂亮，是我過去做得最好的一次。

鮮奶油打發也只要大約1分鐘就能迅速完成。

搭配蓬鬆的戚風蛋糕一起享用，真是幸福的美味！

能俐落收納，讓人很感激

附有專用收納盒，能俐落收納3種攪拌配件、主機和電線， 不用時也能以小巧的方式整理收好 。

多虧了時尚俐落的設計，即使一直放在廚房裡，外觀也不會讓人在意，這點同樣令人感激。

鼓起勇氣買下它，真的覺得非常值得。

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◎本文經 Roomie Japan 授權刊登， 原文發表於此 ，作者為ROOMIE編集部。

本文由 Roomie 國際中文版使用 AI 翻譯。