2016年的美國超級盃期間，播出一支巧克力品牌Snickers的 廣告 。畫面重現 瑪麗蓮・夢露 在 《七年之癢》 裡最經典的一幕：一雙長腿站在地鐵通風口上，白色裙擺被風吹得高高飄起，只不過這位「夢露」卻是腳毛橫生、一臉火大的美國演員 威廉・達佛 （Willem Dafoe）。

這位變種「夢露」被風扇和掀起的裙擺煩到一個不行，在片場大聲抱怨、擺架子、對著所有工作人員暴怒狂罵，整個劇組雞飛狗跳。

直到有人塞給「她」一條Snickers，咬下去的那一瞬間，暴躁的威廉・達佛，瞬間變回嫵媚動人的瑪麗蓮・夢露。畫面接著露出招牌台詞：「你餓的時候，就不是你。」（You’re not you when you’re hungry）

這支廣告用非常聰明的黑色幽默，傳達出一件很真的事：餓，真的會讓一個人瞬間「換一個靈魂」。而且這股力量的影響範圍，遠比你以為的更誇張，甚至還能左右一個人的命運。

「餓怒症」的英文Hangry，是把Hungry（飢餓）和Angry（憤怒）兩個字合在一起造出來的字。臨床心理學家 蘇珊．阿爾柏斯 （Susan Albers）甚至寫了一整本 《餓怒症》 深度分析背後原因與解套方式。

到底是什麼原因讓人餓怒？ 當你的肚子空了一段時間，血糖開始往下掉，身體會把這件事解讀成一種「生存威脅」，於是啟動了跟遇到猛獸時一樣的「戰或逃」反應，命令腎上腺噴出大量壓力荷爾蒙。 這時候你會手抖、心跳加速、太陽穴緊繃，看什麼都不順眼。

更關鍵的是，空腹時胃部會分泌一種叫「飢餓素」的荷爾蒙，而它的受體，就密密麻麻地長在大腦裡專門掌管恐懼與攻擊性的杏仁核上。等於是你越餓，大腦的警報器就被按得越用力。

但餓怒真正狡猾的地方，是它很會「甩鍋」。心理學上有個概念叫「情感錯誤歸因」，意思是當身體因為飢餓冒出一堆煩躁不適時，大腦其實搞不清楚這些訊號從哪來，只會急著抓一個兇手來解釋。

這時候只要旁邊剛好有人講話語氣不太對、或開車時前面那台車開超～慢，大腦就會一口咬定「都是這件事讓我火大！」。

明明真相只是「我餓了」，卻硬生生被轉譯成對別人的怒氣。有趣的是，這裡還藏著一個很反差的冷知識：你餓到氣噗噗、卻又瘋狂想吃甜食的時候，強烈的嘴饞其實也是身體在自救。研究發現飢餓時大腦分泌的「神經肽 Y」，一邊催你去抓碳水化合物，一邊竟然還帶有安撫焦慮的作用。

所以餓怒的威廉・達佛，罵完人後只要吃Snicker，下一秒馬上回歸成瑪麗蓮・夢露，並非來自廣告之手的誇飾，而是有神經科學撐腰的。

如果你以爲餓怒症的影響力，最多只是讓你對家人朋友耍脾氣，那麼接下來這象研究，則是直接超出家務的私人範疇。

2011年，哥倫比亞商學院的 喬納森．列瓦夫 （Jonathan Levav）和同事，分析了以色列法庭裡由8位法官主持、為期十個月、總共1112次的假釋聽證會。

這些法官一天當中會有三場庭審，每次庭審之間的數次休庭，都可以用餐或吃點零食。研究團隊想知道的是：法官肚子餓不餓，會不會影響他們讓不讓犯人假釋。

結果非常驚人。在剛開庭、法官還精神飽滿的時候，囚犯獲得假釋的機率高達65%。但隨著時間一分一秒過去、肚子越來越餓，這個機率會一路往下掉，等到庭審快結束、法官又累又餓的那一刻，假釋機率幾乎降到了零。而神奇的是，只要法官吃了點小點心、休息一下再回來，機率又會啪一聲彈回65%。

為什麼會這樣？ 研究人員推測，當人又累又餓、精神疲勞時，大腦會自動選擇那個「最不費力」的決定 。而對法官來說，維持現狀、拒絕假釋、把犯人繼續留在牢裡，就是最不需要動腦、風險最低的選項。換句話說，有些犯人的自由，可能就這樣輸給了法官的一頓遲來的午餐。

當然，也有學者持不同看法。心理學家 安德烈亞斯．格洛克納 （Andreas Glöckner）就認為，法官通常會把比較複雜、耗時的案子安排在休息前處理，這類案子本來就更容易導向嚴厲的判決，未必全是餓出來的。

但無論真正的原因是飢餓還是疲勞，這個研究都狠狠提醒了我們一件事：再理性、再專業的人，都可能在空腹時，做出連自己都沒察覺的偏差決定。

不只是現實生活，在影劇動漫中也有不少餓怒場景，如果說要選一個「餓起來最要命」的動漫角色， 《航海王》 （One Piece）的主角 魯夫 絕對榜上有名。

身為橡膠人魯夫，幹架幾乎靠著能把身體像橡皮筋一樣拉伸、彈射，這種打法極度消耗體力，所以他也是個不折不扣的大胃王，一餐能shot掉整桌份量的肉。而他也有一句「餓」名昭彰的發言：「肚子餓了就要吃。」可見吃對魯夫有奪重要。

但硬幣的另一面是：只要肚子一餓，這位未來的海賊王就會瞬間變成廢人。動畫裡好幾次，魯夫餓到全身癱軟、連站都站不起來，別說打倒敵人了，連逃命的力氣都擠不出來，急得同伴團團轉。

餓到極限時，他甚至會眼冒金星、把眼前的東西全都看成一塊塊會走路的肉。海賊王 動畫第 780 集 ，全船面臨斷糧危機，魯夫已經餓到兩眼空洞失去理智，宛如喪屍一般把可愛喬巴抓起來咬，差點沒鬧出鹿命。一副飢不擇食的模樣，根本是餓怒症末期的最佳實例。

更貼近餓怒的症頭，是他餓過頭時的性情大變。平常那個天塌下來都笑嘻嘻的樂天派，一旦餓到極限就會變得暴躁、失去耐性，眼裡只剩下「找東西吃」這件事，甚至可能為了一口飯跟人翻臉。

這其實跟前面講的機制一模一樣：當能量嚴重不足，大腦會把所有注意力都強制轉向「補充燃料」這個最緊急的生存任務，至於維持風度、控制情緒這些「奢侈品」，通通先被丟到一邊。

魯夫的誇張反應看似搞笑胡鬧，卻也把餓怒症的精髓展現地淋漓盡致，海賊王還沒征服世界，就已經先被自己的腸胃征服了。

從威廉達佛暴走的瑪麗蓮夢露，到會被午餐左右判決的法官，再到餓到癱軟的魯夫，其實都指向同一個真相：很多時候我們以為的「個性問題」或「情緒失控」，追根究柢，可能只是身體在喊餓而已。

回想起2023年一則台灣新聞，一群大學生辦完活動後去熱炒店慶功，卻因為店家白飯準備不夠而引起爭執，事後在店家google地標上怒刷一星負評。該事件被媒體報導後引發大家熱議，網路上不同言論也炒翻天，整場鬧劇也被大家封為「 白飯之亂 」，說起來也是一場血淋淋的集體「餓怒症」發作。

這樣說來，也難怪歷史上許多重大決策、談判也是在飯桌上進行的。北宋開國皇帝趙匡胤「杯酒釋兵權」，酒足飯飽之下以退為進，成功讓手握兵權的重臣告老還鄉；到近代二戰後邱吉爾、羅斯福與史達林的雅爾達密宴，列強也是在餐敘之間奠定冷戰的歐洲情勢。

肚子不餓、腦袋才能清醒；腦袋清醒，才能幹大事。所以說，下次有什麼重要的事，一率先吃飽再說！

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責任編輯：楊婕如