※本文為重新編輯2024年7月14日 公開的文章 後再次刊登。 Text and Photographed by 松本日奈
料理家 松本日奈小姐 撰寫廚房相關大小事的連載「 為廚房多點巧思 」。
這次要介紹的是使用「Oreo」製作的 免烤起司冰淇淋蛋糕 。
讓人上癮的美味
想吃的時候就能在家做甜點，想吃多少就吃多少，正是自製甜點的魅力。
一次做多一點放在冰箱裡備用，就能隨時滿足「現在馬上就想吃！」的心願。
Oreo免烤起司冰淇淋蛋糕
奶油乳酪……200g 鮮奶油……200mL（這次使用乳脂肪含量36%的鮮奶油） 原味優格（無糖）……100g Oreo餅乾……約15片 砂糖……50g ＜作法＞
1. 將奶油乳酪恢復至室溫，或放入耐熱容器，以500W微波爐每次加熱10秒，邊觀察狀態邊加熱約3次，使其變軟。放入碗中，用刮刀攪拌至滑順，再拌入優格。
2. 將鮮奶油倒入另一個碗中，加入砂糖，用打蛋器充分打發至呈奶油狀。
3. 將奶油乳酪與鮮奶油混合攪拌。
4. 在保鮮盒等容器中，沿著容器鋪上兩層保鮮膜。保鮮膜要預留大一些，之後才能覆蓋整個蛋糕。
5. 將一半的步驟3混合物倒入步驟4的模具中。把Oreo餅乾用手掰成喜歡的大小後放上去。
6. 倒入剩下的步驟3混合物，再裝飾上剩餘的Oreo。
5. 放入冷凍庫冷凍5小時以上。完全凝固後，用刀切開享用。
＜重點＞
因為在模具中鋪了保鮮膜後凝固， 這樣也更容易脫模 。吃多少切多少，剩下的請用保鮮膜確實包好，放入冷凍庫保存。
這次鮮奶油使用的是乳脂肪含量36%的產品，但如果使用乳脂肪含量更高的鮮奶油，冰淇淋會更容易凝固，口感也會 更加濃郁 。
剛從冰箱取出的奶油乳酪很硬，不容易攪拌，因此訣竅是邊觀察狀態，邊以500W微波爐每次加熱10秒使其變軟。 注意不要試圖一次加熱到變軟，否則會融化 。
加入優格後味道會更清爽，但 不加優格製作的話，則會呈現奶香風味 。
也可以加入冷凍藍莓等食材變化口味，享受不同的搭配。
圖片來自 amazon /本文章所有內容均由編輯撰寫，我們可以由閱覽者的點擊購買行為中獲得由第三方平台提供的導購分潤收入。文章提及的內容與價格是文章發布當下的資訊，目前可能已有變化，詳情請參閱購買連結。
◎本文經 Roomie Japan 授權刊登， 原文發表於此 ，作者為ROOMIE編集部。
本文由 Roomie 國際中文版使用 AI 翻譯。