美國GreenWise有機冷凍藍莓疑似受到產志賀毒素大腸桿菌污染,目前已有12人染病、4人住院,業者已擴大召回相關冷凍莓果。台灣食藥署表示,目前沒有查到相關產品輸入查驗紀錄,不過消息曝光後,也讓不少台灣民眾開始關注藍莓到底該怎麼挑、怎麼洗才安心。食品專家楊世煒表示,藍莓表面的白色果粉是天然植物蠟,具有保護果實、減少水分流失作用,並非髒污。挑選時可選果粒飽滿、外觀完整者,清洗時不建議使用鹽水、小蘇打水或醋水長時間浸泡,也不要大力搓揉,避免影響口感與營養。正確做法是準備食用多少就洗多少,放入濾網或碗盆後,以流動清水沖洗30至60秒,輕輕搖晃或揉動,讓表面雜質隨水流排除。
藍莓表面白粉是什麼?功能超神、越多越新鮮 正確洗法曝:別搓掉
美國GreenWise有機冷凍藍莓疑似受到產志賀毒素大腸桿菌污染,目前已有12人染病、4人住院,業者已擴大召回相關冷凍莓果。台灣食藥署表示,目前沒有查到相關產品輸入查驗紀錄,不過消息曝光後,也讓不少台灣民眾開始關注藍莓到底該怎麼挑、怎麼洗才安心。食品專家楊世煒表示,藍莓表面的白色果粉是天然植物蠟,具有保護果實、減少水分流失作用,並非髒污。挑選時可選果粒飽滿、外觀完整者,清洗時不建議使用鹽水、小蘇打水或醋水長時間浸泡,也不要大力搓揉,避免影響口感與營養。正確做法是準備食用多少就洗多少,放入濾網或碗盆後,以流動清水沖洗30至60秒,輕輕搖晃或揉動,讓表面雜質隨水流排除。