【明報專訊】美心集團2022年起同鴻日農莊合作，展開「WeGen farming 再生農業」計劃，將餐前廚餘轉化為酵素，培植出零農藥及化肥嘅農產品。美心集團首席營運官（香港及澳門）蕭德威話，集團喺過去一年供應20公噸餐前廚餘，較前年多近3倍；再生農作物產量亦倍增至約8公噸，除咗用喺旗下餐廳菜式，港大等30多間院校同機構嘅餐廳和飯堂都有使用。