【明報專訊】市場形勢瞬息萬變，做生意隨時也要因時制宜調整策略。10年前到廣州創業，以雞蛋仔、咖哩魚蛋等港式小食風靡當地的香港品牌「WOWWOO熊霸」創始人李凱榮，有感內地消費習慣變化，又適逢原有多間門店因商場調整業務不獲續租，去年決定改變方針重新出發，保留港式小食的同時又主打日式拉麵，現時每月外賣至少4000單，生意再度企穩陣腳。