臺灣糧食自給率僅三成，高度依賴進口，易受國際情勢與氣候變遷影響。稻米自給率接近100%，但小麥、玉米、黃豆仰賴美國、巴西等國。政府力求提升自給率至40%，但農民面對極端氣候挑戰重重，糧食安全堪憂。