印尼人到底有多愛吃飯?不分族群地以白米開創新料理,就連麥當勞也提供米飯

為減少印尼人對白米的仰賴及進口稻米量,印尼建國初期,總統蘇卡諾常公開鼓勵印尼人攝取木薯、地瓜、馬鈴薯等主食。不過,想改變印尼人飲食習慣並不容易,而即便印尼農業立國,每年要餵飽2.8億人口都成了印尼政府的一大挑戰。不少政府官員和學者認為,要是印尼人能減少吃白飯,省下的進口稻米預算可為印尼帶來更多建設。