美國人對冰塊的迷戀與執著，可追溯至19世紀「冰王」打造的冰塊產業，讓冰塊成為中產階級的地位象徵。相較之下，歐洲人對冰塊興趣缺缺，認為冰只會稀釋飲料、破壞原味。當美國遊客向歐洲服務員要求加冰時，服務員往往加得不情願，彷彿加冰塊是違法一樣。