走進台南的核心地帶，近年來最受矚目的莫過於 「西市場」 的華麗重生。這座百年歷史的市場，曾是府城最繁華的商業中心，卻一度隨時代變遷而沒落。如今在翻新與改造後，以全新姿態回到大家眼前，不僅保留了復古建築的風華，也注入了文創、設計與在地美食元素。

白天，這裡是遊客與在地人穿梭的散步市集；夜晚，則成了潮流聚會的新地標。無論是想感受台南老屋的溫度，還是探索年輕創意的驚喜，西市場與周邊巷弄，正是台南中西區最夯的景點之一。接下來，就帶你從西市場出發，逐一認識附近值得停留的小店，深度體驗台南市區！

位在台南國華友愛新商圈的 「草包生煎」，小小的店面卻人氣滿滿。店裡只賣兩種口味，一顆均一價 25 元，分別是葷食的「酒肉穿腸過」與素食的「佛祖心中留」。

最大的特色，在於包子外皮的天然色澤——黃色源自紅蘿蔔，綠色則加入綠色蔬菜，讓傳統生煎包多了一點繽紛活力。麵皮薄而 Q 彈，煎得恰到好處時，底部焦香脆口，光是看著就讓人食指大動。

「酒肉穿腸過」使用溫體豬肉、高麗菜與青蔥，再搭配眷村風味的獨家調料，內餡飽滿、鹹香中帶點微甜，一口咬下香氣四溢；「佛祖心中留」則以香菇、高麗菜與木耳為主角，清爽又富含層次，吃素的朋友也能安心享用。更貼心的是，店家堅持葷素分鍋煎，避免混味。

推薦一定要試試搭配店家的 「蜜糖辣醬」——以朝天椒和龍眼蜜熬製，香辣帶甜，無論是沾包子、拌麵或醃肉都能加分，堪稱隱藏版靈魂調味。

草包生煎 地址：台南市中西區尊王路8號 營業時間：14:00-18:00

說到台南夏天必吃的老味道，絕不能少了江水號！這間營業了近百年的冰店，正是從西市場（大菜市）起家，如今落腳在國華街的「西門淺草」店面。

招牌八寶冰一定要點，綿密到心坎的芋泥、手工煮的紅豆綠豆、Q彈小湯圓，加上清爽不膩的糖水，每一口都像是把童年回憶吞進心裡。冬天還有超暖心的米糕粥，配上桂圓香氣，冷冷天來一碗最療癒。

傳承三代，每天早上堅持手工現煮，沒有SOP，全靠經驗的老味道，難怪能成為在地人從小吃到大的共同記憶。下次來台南，別忘了留一個甜點胃給江水號！

江水號 地址：台南市中西區國華街三段26號B12 營業時間：12:00-20:00

山棲咖啡木質調的溫暖空間，沉穩的迎接每個旅人和過客。兩個女生一起打造的甜點與咖啡店，必點招牌是黑糖肉桂捲、昭和布丁、冰淇淋布朗尼，飲品則有美式咖啡、拿鐵咖啡、牛奶、氣泡飲等，菜單選項雖不多，但每一種品項都精緻好吃，網路上也收獲不少好評。

來台南怎麼可以不來老宅咖啡廳踩踩點？一路開到晚上十點半的山棲，別忘記在行程中排進去！

山棲 地址：台南市中西區國華街三段9巷6號 營業時間：13:00-22:30

茶經異國紅茶就在西市場附近，是一家低調卻很有個性的紅茶專門店，與一般手搖飲店最大的不同，在於它堅持用陶鍋、陶壺少量多次現煮，每一杯茶都在三小時內完成販售，超過時間就不再提供，因為在他們的堅持裡，那已經算是「隔夜茶」。這樣的做法，不只保證了茶香的新鮮，也讓每次入口都帶著細膩的厚度。

除了煮茶方式講究，他們的甜味來源也與眾不同，選用楓糖為基底熬製糖漿，並依茶種搭配不同的比例，讓紅茶在風味層次上更顯獨特。常備款有顛布拉錫蘭、田園麥香、台灣小葉以及皇家伯爵，每天黑板上還會寫出當日推薦的茶款，有時甚至是老闆心血來潮的新嘗試～

茶經異國紅茶 地址：台南市中西區西門路二段179-1號 營業時間：9:00-19:00

肚子填飽飽之後，也可以來逛逛可愛的東西！這家日系雜貨選物店就在西市場隔壁巷子，店內有各式各樣的日系IP商品，店內設計的非常可愛，超適合打卡拍照♥️ 炎炎夏日不妨來這樣的小店走走吧～

takara 可愛雜貨店 地址：台南市中西區國華街三段9巷20號 營業時間：平日13:00-20:00，週六至週日12:00-21:00，週三定休

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