你有多久沒有好好吃一碗白米飯了？在便利商店微波飯盒和外送平台的包圍下，親手煮飯似乎變成了一件奢侈的事情。但 無印良品 最新推出的「 」（售價7990日圓）和「 」（售價2990日圓），想要改變這個現況。

萬古燒來自日本三重縣，有著兩百多年的歷史。這種陶器最大的特色是多孔質的結構，能夠緩慢而均勻地傳導熱量。用萬古燒煮飯，就像讓米粒在溫柔的懷抱中慢慢甦醒。

無印良品選擇 萬古燒 作為材質，不只是因為它的功能性，更因為它承載的文化意義。在日本，萬古燒飯鍋是許多家庭傳承的寶物，從祖母到母親，再到女兒，一代代傳遞著對食物的尊重和對家的記憶。

而萬古燒材質有三個特點：

• 溫度控制優異 ：多孔質特性讓溫度上升緩慢而均勻，避免急速加熱對米粒造成的損害，能充分引出米飯的天然甜味和香氣。

• 保溫保濕功能 ：陶器表面的微細孔隙能適度調節水分，既不會讓米飯過度乾燥，也不會產生多餘的濕氣，維持最佳的口感和品質。

• 耐熱性佳 ：使用高耐熱陶土製作，可承受瓦斯爐直火和微波爐加熱，提供傳統與現代兼顧的使用方式。

這款萬古燒飯鍋的設計巧思體現在每個細節上。深型鍋身有效防止煮飯過程中的溢漏問題，內側清晰的水位線標示，讓你不用每次都費心測量水量，大幅簡化煮飯流程。儘管採用陶製材質，但經過輕量化處理的鍋身，在拿取和清洗時都很輕鬆，適中尺寸既能滿足個人需求，又不會佔據太多廚房空間。

更令人驚喜的是它的多重用途：煮好的米飯可以直接在鍋中保溫，陶器天然的調濕特性，讓米飯維持最佳品質；優雅的外型讓它可以直接端上餐桌，成為餐桌上的美麗風景；當你想要加熱剩飯時，整個鍋子都可以放進微波爐，500W加熱3分鐘就能讓米飯重新變得蓬鬆。

這種結合傳統瓦斯爐和現代微波爐的雙重加熱設計，可以根據時間和需求，靈活選擇最適合的烹調方式。

使用萬古燒飯鍋煮飯是一個需要耐心的過程：20分鐘浸水、12分鐘加熱、20分鐘蒸燜，總共50分鐘。當你聽到鍋中開始有聲響，聞到米飯的香氣，感受到廚房裡溫度的變化，你會發現自己正在參與一個古老而美好的儀式。

煮好的飯可以直接連鍋上桌，省去換盛的麻煩，也增加用餐的儀式感。想像一下，在簡潔餐桌上放著一只樸實的陶鍋，蒸氣緩緩冒出，那種溫暖和踏實的感覺，是微波便當永遠無法提供的。

配合飯鍋，無印良品同時推出了「一膳」，專門為一人份米飯設計的保溫容器。「一膳」在日文中指一人份的飯量，這個小巧的陶製容器正好符合單人用餐或分裝保存的需求。對於小家庭或單身族群特別實用

不是每個家庭都需要一次煮一鍋飯，也不是每個人都能在同一時間用餐。一膳Ohitsu可以將煮好的米飯分裝保存，需要的時候微波加熱，就能享受到如同剛煮好般的口感。

一膳擁有多功能設計

• 保存功能 ：密封性良好，可直接放入冰箱保存
• 加熱功能 ：可直接微波加熱，無需換容器
• 餐具功能 ：蓋子可當小盤使用，盛裝配菜或調味料
• 收納優勢 ：可堆疊收納，節省冰箱空間

同樣採用萬古燒材質，具備調溫調濕的特性，讓保存的米飯在加熱後能恢復接近剛煮好的口感。蓋子可以當作小盤使用，放醬菜或小菜都很合適。這種設計體現日本文化中對細節的重視，也符合無印良品「剛剛好」的設計理念。

無印良品的 萬古燒飯鍋 和 一膳保溫盒 ，不僅提供更優質的米飯口感，更重要的是為現代人提供一種平衡便利與品質的選擇。

文字整理：周昱璇 核稿編輯：古家萱