我移居到台北的時間點，應該是東區仍繁華的末段時光。走在那時的街上，雖然還能看到臨路面處有著大型品牌新開的旗艦店，但彎進小巷中，卻也有著不少貼著招租廣告、看來閒置已久的空間。即便如此，對初出茅廬的新鮮人而言，要在這首善之都的一級戰區，找到好吃且能負擔得起的餐點，還是挺不容易的，直到某天，朋友帶我走進了藏在頂好名店城地下的「美景紅油抄手」，我才發現這頗有年代感的舊大樓裡，原來還藏著許多老台北人從小吃到大的美味。

位在捷運忠孝敦化站附近的「頂好名店城」，是台北東區最具代表性的商場之一。自1980年代落成以來，它以狹長的通道與近似迷宮的空間布局，承載著無數台北人關於青春的記憶。在90年代，這裡曾是潮流與次文化愛好者的聚集地，不僅擠滿販售歐美古著、穿洞飾品與少女小物的店家，甚至連大小S都曾在這裡經營過精品商店，吸引無數粉絲朝聖。

然而，隨著時代更迭與東區重心轉移，頂好名店城逐漸從潮流中心退場，取而代之的是服飾批發、美甲與補習班等混合型態，形成獨特的都市地下生態。如今，走進頂好名店城，更像是穿越時空，進入一座仍運轉中的城市副本——光線昏暗、節奏緩慢，但每一格騎樓與攤位，都藏著屬於台北的另一段時光。

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雖然建築的外觀跟爸媽的婚紗照一樣，還停留在我不熟悉的不知道什麼時候，但如果你從街邊的樓梯往下走，就會發現樓下的美食街依然人聲鼎沸，宛如一座地下城裡的異世界食堂。第一次走進這，是朋友帶我來的，而如今我也模仿著他的腳步，熟門熟路地穿過人群，加入了小吃攤後的排隊行列。

根據 上的介紹，美景在1976年開業於台北龍門大廈，並在1996年正式搬遷到了頂好名店城經營。一代店主李根久爺爺自1949年隨國民政府來台後，便一直懷念四川的家鄉味，於是在退休後開起小吃店，販賣擔擔麵、紅油抄手等各種家鄉菜。

直到現在經營傳到第三代，美景仍堅持傳承從爺爺那保留下來的習慣，每天到早晨親自到菜市場挑選新鮮的黑毛豬肉，再一顆顆以手工包成抄手。即便總是排著長長人龍，店內也始終如當年那樣維持「只有一個鍋子煮」的樣貌，雖然就現代的角度聽起來好像很沒效率，但看著店內匾額上那句「有錢真好，有閒更好」，便知道在樣樣求快的現代，仍有許多價值無法被速度與金錢衡量計算。

除非刻意避開用餐尖峰時間，不然美景幾乎隨時都在排隊當中，只不過由於多數人都只是吃個飯就走，因此即便看到長長人龍，前進的速度也相當之快。在快輪到你時，老闆會先詢問今天想吃什麼，患有選擇障礙的人最好在一加入隊伍時就先看好菜單，免得被問時手忙腳亂。

我最喜歡的組合是一碗擔擔麵加上一份小的紅油抄手。其中紅油抄手不愧為當家招牌，不僅每顆咬開都有滿滿湯汁，皮的厚薄程度也正好可以將香麻而不辣的辣油裹起，放入口中，豐富的滋味如煙火升空、爆開、綻放，完全顛覆了過往對抄手身為配麵小菜的印象。

不過說來有趣，第一次吃到他們家的擔擔麵時，我總覺得雖然香氣豐富，但卻好像少了點什麼，不是很滿意。直到後來發現，許多老熟客都會自動走到餐檯前拿辣油自己加，這才解鎖了流傳於高手之間的「正確吃法」，也讓擔擔麵成為我心中，紅油抄手的天生絕配。

除了主食之外，美景放在小櫃子中的常溫小菜也不可以錯過，它跟老主顧的辣油一樣，菜單上沒寫、老闆也不會問，你得自己直接走去拿。最常出現的是涼拌豆芽菜、小黃瓜以及切成薄薄片、上面佈滿孔洞的豆乾，每一種看起來都紅通通一片，但吃起來真的沒那麼辣，請安心享用。

也許是因為生意太好實在忙不過來，也可能是因為牆上那句「有閒更好」，美景川味抄手每週僅營業四天，而且還是聽起來最不忙的禮拜二三四五，臨時起意想吃，可能還要看先看準時間。另外，雖然店家營業資訊上寫著賣到八點半，但抄手很有可能提前完售，晚下班的朋友們可能得碰一碰運氣。

文字整理：古家萱 核稿編輯：林君玶