無印良品 的調理包系列，總是大受歡迎，原因在於它方便美味兼具，簡單方便的步驟，下班回家累壞了，就可以馬上享用熱騰騰的美味餐點。而調理包中名列前茅的熱門商品，就是多種口味的異國咖哩包。
但這麼多口味，到底哪個口味才是吃了回味無窮、意猶未盡的冠軍呢？最近，日本無印良品為了理解消費者的喜好，舉辦了一場「 」，讓日本消費者從八款口味中選出最想吃的那一款，結果出爐——由「 」以13,677票奪冠。
在總票數67,420票的激戰中，日式咖哩獲得約60.3%的票數，異國風味咖哩則獲得約39.7%的票數。
其中「焙煎香料牛肉咖哩」碾壓其他咖哩大軍，以13,677票的壓倒性優勢奪得第一名。這款3辣等級的日式咖哩，主打「味道層次變化」——最初甜味展開，接著感受到香料的複雜風味，最後辣味才緩緩襲來。
為何這款咖哩可以奪冠？或許可以從評價一窺端倪。許多人提到：「家では再現不可！焙煎スパイスの牛肉カレー、旨さが突き抜けてそう！」 （家裡無法重現！焙煎香料的牛肉咖哩，美味度肯定爆表！） ；「『味の変化が楽しめるカレー』というワードが刺さりました。最も奥深そうです」 （「可以享受味道變化的咖哩」這個詞深深打動我了。感覺最有深度） 。
這次參加票選的咖哩口味共有八款，其中四款為日本咖哩，另外四款則是異國咖哩，包含綠咖哩、蝦仁椰奶咖哩、馬莎拉咖哩等。但從票選結果來看，前三名完全被日式咖哩霸佔：
- 焙煎香料牛肉咖哩（13,677票）
- 牛五花大盛咖哩（9,133票）
- 牛筋咖哩（8,927票）
第二名的牛五花大盛咖哩雖只拿到9,133票，但顧客評價相當直接：「大盛り！牛ばら！最高のコンビ。よだれが出ます、暑い時にこそ食べたい！」 （大盛！牛五花！最棒的組合。口水都流出來了，熱天更想吃！） ；「なんといってもボリュームがいい！はらぺこさんも大満足です」 （總之就是份量很棒！餓肚子的人也會很滿足） 。
這款4辣等級的咖哩主打「コリアンダー、クミン、カルダモンなど数種のスパイスを組み合わせた奥深い香り」（芫荽、孜然、豆蔻等多種香料組合的深層香味），但顧客顯然更在意「 大盛 」這個關鍵字。
第三名牛筋咖哩的8,927票中，最有代表性的評價是：「牛すじは煮込むほど味わい深くなるので大好き！お家ではなかなかしっかり煮込めないので」 （牛筋越燉煮越有味道，超愛！在家很難燉煮得這麼徹底） ；「牛すじ、辛さ4、トマトとりんごを合わせたデミグラス、美味しくないわけがない！」 （牛筋、4辣、加上番茄和蘋果的法式醬汁，不可能不好吃！）
這款咖哩的成功關鍵在於解決「家庭痛點」——牛筋需要長時間燉煮，一般家庭很難做到位，調理包正好滿足了這個需求。
從投票結果可以看出幾個有趣的趨勢，首先是 牛肉至上主義 ，日本人最喜歡吃的咖哩，前三名全都是牛肉咖哩，且都是「重量級」的存在——牛五花大盛、牛筋燉煮、香料牛肉，每一款都強調滿足感和飽足感。海鮮咖哩雖然精緻，但顯然不敵牛肉的威力。
再來， 中辣最討喜 ，3-4辣的中辣等級最受歡迎，5辣的綠咖哩和2辣的溫和款式都相對冷門。或許對日本人來說，咖哩就是要帶點辣勁才過癮。
最後，「 做不出來」是調理包的最大賣點 ， 顧客評論中最常出現的就是「家裡無法重現」、「自己做不出這種味道」等評價，能提供「無法複製口味」的產品反而更具吸引力。
無印良品有特別強調這些「現地學習」的咖哩，都是實地考察後開發的正宗口味，但為什麼票數仍然不敵日本咖哩？或許對日本人來說，不熟悉的口味仍有心理上的門檻，往往會選擇可預期、不踩雷的安全選項。
從顧客票選的評論來看，也會發現大家的想法很實際：「なんといってもボリュームがいい！はらぺこさんも大満足です」 （總之就是份量很棒！餓肚子的人也會很滿足） ；「牛すじは煮込むほど味わい深くなるので大好き！お家ではなかなかしっかり煮込めないので」 （牛筋越燉煮越有味道，超愛！在家很難燉煮得這麼徹底）
這些評論反映出消費者對咖哩素食包的期待：份量要大、要有無法在家重現的專業味道、要能滿足「想吃好料」的慾望。下次去日本的無印良品時，記得嚐嚐他們的牛肉咖哩，是不是真的擁有無法複製的美味。
文字整理：周昱璇 核稿編輯：古家萱