你是否也曾因為懶得拿出砧板，而習慣用廚房剪刀應付所有料理大小事？如果你也常常遇到剪刀用太兇而變鈍的困擾，那麼這款由知名料理家平野與和田明日香監製的Remy「料理剪刀」絕對能顛覆你的想像！不僅外型簡約、價格親民，還能一秒拆解成兩把鋒利刀子，從削水果皮到切根莖蔬菜、切肉都萬用。

這款產品就如其名，是「能當刀子的剪刀」，它是由知名料理家平野與和田明日香監修的廚房用具品牌Remy所推出的， 一支能發揮兩種功能的廚房剪刀 ；雖然我之前也看過能當開瓶器或核桃鉗的廚房剪刀，但這把剪 刀竟然可以拆開當刀子 。

這把 當刀子的 功能並非只是附加，而是非常實用。

我用它來試著削蘋果皮，看看手感如何；跟一般的削皮刀相比，它的刀刃可能比較短，所以一開始可能需要習慣一下，但它 能像一般的刀子一樣，順暢地將皮削下來。

削好的蘋果 切成8等分 也完全沒問題。

連堅硬的根莖蔬菜（容易裂開的蓮藕） 也能輕鬆切片。

雖然 外型特殊，但它能輕鬆剪下 容易散開的韭菜和小蔥。

用菜刀或廚房剪刀 都很難切、皮和油脂又滑溜溜的雞腿肉 ，用這把剪刀在托盤上就能輕鬆剪開，剪披薩或五花肉也非常好用。

「 」是由以刀具聞名的岐阜縣關市的公司所製造，刀刃上細小的波浪，能讓刀鋒維持長久，連滑溜溜的雞肉都能毫無壓力地輕鬆切開，我已經很久沒有用過剪雞肉時如此順暢的廚房剪刀了。

只要將它大大地打開，就能從連接處輕鬆拆解，非常好清洗！重疊的部分不會殘留污垢，能衛生地使用。

在戶外料理時非常實用，同時也能節省廚房空間並提升料理效率，如果你對此感興趣，不妨也試試看吧？

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◎本文經 授權刊登，原文 ，作者為古谷 真知子。

本文初稿由Roomie 國際中文版使用AI協助翻譯，並經人工審校確認。