【明報專訊】香港辦館歷史可追溯至開埠初期。香港歷史博物館專家顧問鄭寶鴻稱，1850年代香港已出現辦館，初代辦館有1865年開業的南興隆辦館，早年主要為洋船供應伙食，或在岸上販賣洋酒、奶類等「來路貨」，規模亦較主要做街坊生意的士多（Store）大，例如士多會向街坊出租麻將。隨着超市出現與航空業興起而不再依賴船運，辦館逐漸式微，規模大減，至近年不少悠久的辦館經營模式與士多無異。