我們對蛋白質的關注是否太過分了?「高蛋白」食物就一定健康?

BBC報導指出,蛋白質雖對增肌、減重有益,但過度重視可能犧牲膳食纖維攝取。專家建議均衡飲食,勿過度追求單一營養素,並注意高蛋白產品的糖分及對腎臟的潛在負擔。