※本文章為 重新編輯後發布。 文字與攝影：

說來有些不好意思，我並沒有滴漏壺。因為我很少有機會自己煮咖啡，所以覺得沒必要特意去買，通常都用大量杯或小鍋來代替。即便如此，我還是想好好地煮咖啡！ 就在這時，我發現了一個革命性的物品。

這是廣泛推出咖啡器具的HARIO的「 」。內含圓錐型濾杯、濾紙以及一個形狀奇特的配件。

看起來像是一個普通的杯子，但乍看之下無法知道它的用途。其實這個杯子 對於咖啡滴濾初學者來說有一個令人驚喜的小巧思 。那麼，讓我們來試用一下吧！

原本是倒入熱水使用，但試著倒入水後……

水從孔中像淋浴一樣流了下來。竟然是一個 即使從電熱水壺或小鍋直接倒入熱水，也能以均勻速度將熱水均勻滴落 的革命性商品。正如商品名 「滴漏輔助」 所示。

為了沖泡咖啡，首先需要在滴漏器中放置濾紙。

倒入熱水加熱濾杯，放入15克咖啡粉，並將表面抹平。

為了避免傾斜，將分水器安裝在濾杯上。

準備完成！

首先是悶蒸。將少量熱水倒入中央的凹陷處。中央的三個孔稍微大一些。熱水下落的速度較快，通過水流使咖啡粉整體均勻浸潤。

拿掉之後，中央是凹陷的。觸摸了一下，整體感覺濕潤。

悶蒸結束後，將熱水倒入外側的凹槽中。水會從10個小孔中慢慢滴落。

沖泡了幾次後， 發現從悶蒸到萃取使用250〜280ml的熱水可以沖出美味的咖啡 ，因此會將這個量分成4〜5次注入。

萃取後，取下分水器後發現咖啡粉的表面變得平整。據說這種狀態是咖啡已經被充分萃取的證明。

品嚐後發現， 醇厚感和酸味都很柔和，入口順滑！ 即使冷卻後，也不容易感受到苦味，因此能美味地喝完。

這次，我使用相同量的咖啡粉和熱水，嘗試不使用分水器來沖泡。理所當然地，從小鍋倒入的水量無法穩定。感覺像是在虐待咖啡豆。

萃取後，查看咖啡床，發現有些地方的壁面已經崩塌。品嚐後， 竟然有讓人懷疑是否是同一款咖啡豆的差異 。苦、酸、澀。如果說好聽點，是能感受到咖啡豆的個性，但若問是否讓人想喝到最後一口，答案是否定的。如此巨大的差異讓我驚訝不已。

也能穩定地放置。因為濾杯不是透明的，所以無法看到內部的情況，但泡了幾次後就掌握了感覺。

以前用小鍋倒水的時候，總是有 「感覺沒泡好」「味道不夠滿意」 的煩惱。但自從開始使用分水器後，滿意度提升了。真希望能更早遇到它啊。順帶一提，這次我買了滴漏壺的套裝，但 喔！

◎本文經 授權刊登，原文 ，作者為ROOMIE編集部。

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