竹內結子的美食筆記:讀過一次《竹內市集》,就再也無法忘記的伴手禮選單

竹內結子的美食筆記:讀過一次《竹內市集》,就再也無法忘記的伴手禮選單

她手裡拿著一顆鯛魚燒,邊走邊笑地說:「這個天氣剛好,一人一半,才是最好吃的吃法。」那不是戲劇橋段,而是竹內結子在挑選伴手禮時的真實心情。《竹內市集》這本書裡沒有爆紅甜點、沒有網美推薦,有的只是她反覆思考後,想與你一起分著吃的心意。如果你曾因她的演出動容,那麼這本書,也可能會讓你落淚。

出事的那陣子,媒體上好多報導,不少篇幅提到 是「伴手禮女王」,每回帶到拍攝現場的零食點心,總是能讓現場所有人都滿意,品味之秀逸,甚至有雜誌邀稿,並集結成書。

當時讀到,便默默把這件事放在心上。某回有個包裹要從日本運來,重量才200多克,運費實在不太划算,於是想起了這本小書,一併加入購物車裡。

絕不會丟掉的書腰。堺雅人推薦:竹內小姐研究點心時的目光,甚至比在舞台上還要銳利。(Photo Credit:喜歡的文具實在太多了)

收到的時候,只讀了幾頁,情緒立刻湧了上來:心思得有多麼細膩、多為他人著想,才能寫下這樣的觀察。

竹內結子,1980年4月1日生,愚人節寶寶。1996年出道,廣告、戲劇、電影,不論何種形式,只要有她的笑容,總讓人想多看一眼。

的第一集,每天準時11:30殺去吃午餐的夏美,有著一本寫滿美食筆記的 筆記本,在餐飲一級戰區的人形町街頭,她悉心避開雷店,以及大排長龍的隊伍,精準掌握時間、預算,選定今日午餐,終於嚐到的那一口蛋包飯,讓她臉上溢滿幸福笑容,也讓無數觀眾為之傾心。

竹內結子的美食筆記:讀過一次《竹內市集》,就再也無法忘記的伴手禮選單

現在回頭看這個短短5分鐘不到的開場,也許可以藉此想像,現實生活中的竹內結子,是在如何嚴苛的標準下,經過無數次評比,才挑選出她心目中合格的伴手禮。

(竹內市集:送進心坎裡的102項伴手禮)一書收錄了竹內結子從2008年起,在CREA雜誌上連載的專欄文章。

該專欄每月介紹5款伴手禮,由竹內結子親自決定選品、主題,除了她自己常買來送人的品項,也有她曾經收到,感動得難以忘懷的美味禮物。

一般美食介紹,多從店家及商品角度出發,有些擅長訴說老店的故事,營造一種溫馨情懷;有些以奢華著稱,藉由頂級食材堆疊高檔價位。

有些則靠限時、限量,大玩飢餓行銷,而越來越多的,是所謂「インスタ映え」,也就是上鏡、賣相好,靠新鮮感在社群炒一波熱度的話題商品。

以上套路,在這本書裡通通沒有。相反地,竹內結子以「對象」為主軸,完完全全站在收禮方的感受思考。她的細緻,從章節安排就可看出:書裡共有16個章節,不寫作「Chapter」,而是「Scene」,也就是劇本中的場景。

Scene 1,選的是「給初次見面的人也絕對OK的伴手禮」。

小心卸下書腰後,封面就像個打著緞帶的禮盒,插著一張小卡片。(Photo Credit:喜歡的文具實在太多了)
「包裝紙」的花色是Takeuchi March é ,竹內市集之意。(Photo Credit:喜歡的文具實在太多了)

竹內結子在說明裡這樣寫著:「由於還無法掌握對方的喜好,所以初次見面,盡量選擇味道不會太特殊的品項,最好是常溫、不用加熱,好拿且方便食用的伴手禮。拍攝現場匯集了各種不同年齡層的人,經常沒辦法坐下來吃東西,所以能單手拿著吃完、有獨立包裝的點心較受歡迎。」

這是全書給我的第一個震撼——女明星會帶伴手禮到現場慰勞工作人員,已經很難得了,選品竟然還考慮得如此周全:對象、場合、食用方便性、保存方式,以及「收到時會有的心情」。

Scene 2,小孩子也能一起開心享用的點心,選了有著可愛包裝,食材安全無疑慮,且份量不會太大的零嘴,像是成分單純的 蛋糕捲,名廚 以兒子命名的布丁「ゆうたんのおやつ」。

除了能吃得安心,也不會飽到吃不下晚餐。

連外包裝都整理在每一章節的次目錄裡(Photo Credit:喜歡的文具實在太多了)

Scene4,針對無法好好吃飯的拍攝現場,選了簡單就能有飽足感的輕食,像是 ,排隊也要買的炸肉餅。

說起 ,一定要趁熱吃的脆皮鯛魚燒,她在介紹裡寫到:雖然是伴手禮,但更希望能和對方一起去買、然後一起吃,尤其是在寒冷的冬天裡,和對方一人一半。

Scene6,人數眾多的攝影棚,選擇數量較多、個別包裝,可以抓了就走的小點心。就算當下沒辦法吃,也可以放在攝影背心的口袋裡,餓了就拿出來,迅速補充體力。

這個單元,選了會吃到停不下來的起司米餅,還有在超市發現的咖哩仙貝。幾乎可以想像她拿著仙貝,笑著塞給攝影大哥的表情。

女王也尋找可敬的對手。Scene 8 中,針對味蕾挑剔的老饕,她精挑細選了外觀不起眼、但吃一口就會讓人驚呼「天哪這是什麼」的可愛實力派。

她這麼形容:像山椒一樣,只需小小一粒,就能在舌尖引起電流。入口即化的 ,輕柔酥脆的口感,令女王難以忘懷。

Photo Credit:喜歡的文具實在太多了

而更多時候女王展現的,是俏皮的那一面。在 Scene 10 「大人的特權」裡,她介紹侯布雄的泡芙,除了對口感的詳細描述,還大大地寫著「才不想分給小朋友呢」。

日本人最重視的「季節感」,也反映在選品上。書中還有適合聖誕節、過年、春天、夏天的伴手禮,為不同的時節,選擇最適合的味道。

在女王眼裡,伴手禮並不因價位、人氣,而左右其價值,更重要的是時機,和對方收到的時的反應。週末的早上,如果要去拜訪友人,她會買剛烤好、熱騰騰的吐司,送給對方當假日的早午餐。

Scene 9的下酒菜中,介紹 的半熟煙燻蛋:「煙燻程度恰到好處,無論硬度和熟度都非常完美,完成度高的驚人……吃的時候,先帶著雀躍的心情剝掉蛋殼,一口咬下半個!剩下的一半呢,再小口小口吃完。」

小小一顆半熟蛋,在她眼中,是珠玉般的存在。這樣的美味,就連竹內的姐姐也被滲透了,可見女王推坑,連自家人也不放過。

送禮的真諦,是想到對方會喜歡,買來與其一同分享。不用湊上節日,也不用與他人比拚,重要的,從來都是心意。

伴手禮女王,同時也是獲獎無數的最佳女演員,在每一場Scene中,永遠是那麼盡心盡力,對自我的要求,更重新定義完美。

Photo Credit:喜歡的文具實在太多了

越是拜服女王的各項巧思,這份指南讀起來就越令人難過。有幾次造訪日本,我都帶著這本小書上飛機,心中總想著要到她說的那些店嚐一嚐味道,可惜行程總是滿檔。

有回終於經過了 的其中一間分店,但想也知道哪可能這麼好運,櫃內早已空空如也。在店門口呆站了一會,不知道竹內女王會不會也有撲空的時候呢?

轉瞬一想,在她腦中那個美味資料庫裡,想必還有更多、更多,能讓人微笑的選項吧。就連KALDI咖啡農場,跟著她逛,就是不一樣。

Photo Credit:喜歡的文具實在太多了

4月1日是竹內的生日。這麼會送禮的人,旁人該怎麼幫她挑選生日蛋糕?

思考許久,台灣的子母壽桃,應該是能讓她驚喜的選項吧。既有視覺效果,又有歷史文化,還可以一次分給很多人……嗯,不會錯的。有機會的話,真想看看她切開壽桃的瞬間,發現裡面有一堆小壽桃,笑得停不下來的樣子……有機會的話。

那樣的笑容,過去不變,現在不變,以後,也不會變。

一本永遠讀不完的美食指南,我將之供在桌前,不時翻閱。除了讓美好的心意常相左右,往後提起竹內結子,我心中浮現的,將永遠是封面那個被甜點環繞,準備出發尋找更多伴手禮的,微笑著的女王。

責任編輯:林君玶 核稿編輯:楊士範