每年11月1日是「世界純素日」，這個節日是由英國英國素食協會 Vegan Society 從1994年發起，宗旨是推廣純素飲食理念，而且每年11月更是素食月，這項活動也讓全球素食人口逐步攀升，本文將整理世界純素日由來、意義、慶祝方式一次看懂！