日本貿易振興機構（JETRO）於 11 月 18 日在台北西門町盛大舉辦「日本美食試吃會」，現場展出多款台灣市場罕見的隱藏版食材。其中以 AI 數據重塑「職人魂」、日本食品展獨家夢幻逸品「日本高級燻鮭魚」（IMPERIAL SMOKE SALMON）最受矚目。