飲食文學名家費雪看待飲食之事，首先關注的是飢餓本身，以及餓著肚子的人。按二十六個英文字母順序，費雪細數飲食當中的食材講究、調味計量、吃食當下的氛圍與感觸，從而闡述對於美食的信仰。