這幾天台灣氣溫驟降，火鍋成為許多人的三餐首選，不僅暖胃又能一次吃到各種蔬菜、配料，滿足味蕾。不過，就有不少人無法接受「山茼蒿」，認為它苦味明顯、難以下嚥。對此，菜販廖炯程表示，其實是「煮法搞錯，才導致苦味竄出」，真正的山茼蒿可是連日本人都愛吃的美味食材！