下周台灣天氣又要變冷了，晚餐準備上一碗熱湯將成為家家戶戶的標配，其中麻油雞、香菇雞湯更是受到歡迎。但要說到最具有暖身效果的湯品，絕對不能忘記「蒜頭雞湯」。然而，許多主婦嘗試後常發現蒜味不容易融入湯裡，成品嘗起來味道不夠。對此，國宴主廚阿慶師分享了「蒜頭雞湯」最佳料理步驟，只要讓蒜頭先炒再煮，就能完成濃郁美味的湯頭，而秘密提味武器則是「當歸」，加入一起煮更有奇效！