每年一入冬，甜點迷們大概都有同樣的儀式，就是等待「草莓季」的到來！從仁愛圓環起家的「法朋烘焙甜點坊」，如今在台北擁有兩家據點，今年再度端出年度「草莓季」企劃，一口氣推出 22 款草莓限定甜點，從蛋糕、塔派、布丁到大福通通到齊，用一整桌夢幻草莓甜點，宣告冬天正式報到，也再度替台北甜點圈敲響「草莓季開跑」的集結號。

向來不走浮誇路線，卻擅長用紮實用料與細膩工序的「法朋」，把看似簡單的蛋糕、餅乾做到讓人一吃難忘，而今年「草莓季」更是一口氣推出 22 款商品，吸引力破表！草莓季全系列商品即日起同步開放官網與門市預購，門市正式上市與取貨期間，則自即日起，至 115 年 2 月 28 日（六）止，一路陪伴消費者從初冬吃到明年早春，把冬天過成一整季的草莓盛宴。

「草莓季」是「法朋」一年中最重要的檔期之一，今年鎖定 3 大主打：「季節花語草莓芙蓮」、「二十二層草莓之夢」和「草莓純生鮮奶油蛋糕」，再加上首度登場的「愛戀草莓禮盒」，從視覺到味覺都火力全開。

「季節花語草莓芙蓮」可說是「法朋」版的草莓花束，將新鮮草莓一圈圈堆疊成花語般的立體造型，底下是柔軟的芙蓮蛋糕，搭配香草穆斯林奶油霜與歐牧純生鮮奶油，再用藍莓、開心果妝點，顏值與層次感兼具，更提供切片與 5、8、10 吋等多尺寸，從一個人的午後甜點，到家庭聚會、慶生蛋糕都照顧到了，是這一季最容易成為「餐桌主角」的作品之一。

背後是近乎職人偏執工序的「二十二層草莓之夢」，多層蛋糕體、奶油與草莓餡一層層交織，細看切面，層層分明，入口卻仍維持柔軟濕潤，不是單純的千層，而是更接近「蛋糕版的千層」！這款蛋糕多年來累積不少鐵粉，似乎不僅僅是份甜點，某種程度更像「冬天到了」的一個記號。

「草莓純生鮮奶油蛋糕」沒有華麗裝飾，也沒有過度堆疊，鬆軟的海綿蛋糕、輕盈的純生鮮奶油，加上鮮甜草莓，就是這款蛋糕全部的內容。也因為簡單，反而最考驗配方與技術，如奶油要夠輕不膩、草莓酸甜要拿捏精準，海綿要柔軟卻不塌，才能讓人一口接一口吃完，還覺得意猶未盡。

今年首度登場的「愛戀草莓禮盒」，集結草莓系人氣商品於一盒，像是「草莓千層」、「草莓千層布蕾蛋塔」、「草莓大福」或「草莓布丁」等，主打「一盒就吃到當季精選」，既有視覺效果，又具話題性，是節慶送禮與拜訪親友時的最佳選擇。

每年「草莓季」都有一款商品幾乎被粉絲推上「神壇」──草莓大福。「法朋」今年同樣推出「雪戀草莓大福（原味）」與「藏心草莓大福（紅豆）」兩款，外層大福皮軟糯 Q 彈、內餡細緻，再包裹飽滿草莓，切開剖面紅白對比強烈，是每年冬天社群版面最常出現的畫面之一，也因為人氣太旺，連購買方式都成了一個獨立話題！官網僅限預訂、每筆訂單限購 3 盒、每日 13:30 後開放取貨，為限量商品，下單後不得取消或改取貨日，且一律盒裝出貨；門市則於每日 13:30 發放號碼牌、14:00 開始販售，每人限購「3 入兩盒」或「單入 6 顆」，同樣限量供應、售完為止。這款「演唱會搶票等級」的甜點，對熟門熟路的老客人來說，時間一到上網卡位或到門口排隊，早就是每年冬天固定行程。

目前「法朋烘焙甜點坊」台北仁愛創始店與台北新光三越南西店，將同步推出全系列草莓季商品，從蛋糕、塔派、蛋糕捲到草莓大福、草莓禮盒一次排開，再加上官網預購與門市取貨雙軌並行，讓甜點迷可以依照自己的步調安排「草莓吃貨行程」。草莓季全品項即日起開放預購，門市正式上市與取貨期間，統一為即日起～115/2/28（六），草莓大福則維持「限量、限時、限購」的操作模式，每日固定時間發放號碼牌與開賣。對嗜甜的草莓控來說，今年冬天不只是一個季節，而是一場從早冬一路延伸到春天的「法朋草莓季」。

本文章內容由「法朋烘焙甜點坊」提供。