到現在我還是很難相信，在每日尋常的蛤蜊雞粥、豆瓣魚和香料奶茶之間，我竟然是，做過「大蠍子料理」的人。
在寫作的路上，我很開心能遇到能「一起打網球的人」。啊，不是真的網球啦，是可以，發球來給我，然後再穩穩接住我隨興拍回去的球。一來一回。
那位葛拉芙，就是every little d的總編。
不是壓迫感太重的壁球對手，也不是太老人式的公園羽球。總是能勾起我跑起來的本能，再留一點反彈的時間給我，讓我擊出，自己也喜歡的球路。
這個月，在every little d的專欄 「怪奇食材美味本舖」 ，我正好寫了來到整整三年的段落。
2023年初，我當時一時興沖沖，熱愛冷門的市場食材，「來寫怪奇食材吧，來寫怪奇食材吧。」我說。總編竟也一口答應。於是我自顧自地從略帶怪異感、就差沒長獠牙的 青皮蘿蔔 開始料理起，再吃了 飛魚全餐 、 烏魚三寶宴 ，還有 曇花羹 。
但我月亮牡羊的三分鐘熱度病也不時發作，躺在那裡什麼也不買，什麼也不煮。總編就發球來了。「妳要不要看一下 《迷宮飯》 ？」（一部以地下迷宮獵人為主軸的漫改動畫）
「哼，我才不要。」我像很難相處的國中生，先反抗再說。但經不起好奇心，又自己偷偷掉進地下迷宮，成為二次元飯。我就是這樣，球發過來了，一邊抱怨，一邊比任何人更一絲不苟的去找《迷宮飯》一開場，震驚四座的大蠍子走路菇火鍋裡各種「食材」。
現在回想起來，還是覺得自己很熱血：主菜大蠍子是最不難決定的，如果不是鱈場蟹，那就是龍蝦尾，不過劇中的「史萊姆乾」、藻類，究竟要取意義上比較接近史萊姆的海蜇皮，還是要取形體上更合理的寬粉絲呢？究竟要用什麼蔬菜來模擬劇中主角之一的先西，用刀子從牆根上刮下來的藻類呢？
我首次沒有跟市場攤主討論，沒有翻查可靠的食譜，而是，跟我那號稱打過上萬隻史萊姆的電競選手級朋友開始激烈辯論——幸好他同時也是料理信手拈來，明明每次都很用心但要設法做得不廢吹灰之力的， 。
這一討論，也在every little d總編的推推下，我把這道我自己從抗拒到著迷的這一鍋大蠍子走路菇，搬上了 。這道菜也在我愛理不理總是 ，刷下11萬的瀏覽量這樣。
電視劇、二次元「復刻還原」的料理專業戶
下一回不定期的倦怠時期，總編又不著痕跡一派輕鬆的發球過來：「要不要看看 《暴君的廚師》 ？」（明明就是她自己覺得男主角帥）（編按：不否認）
我再度從躺在地上的姿態拎起球拍來應戰。不免俗的要一邊嫌棄韓劇不是我的菜，一邊卻又覺得，把韓國傳統食材融入現代西式料理，有趣得要命。結果我樂於成為各種電視劇、二次元「復刻還原」的料理專業戶。
謝謝every little d給了我一個天地，一球一球打出了自己喜歡的路線，得到了也喜歡奇特食材的同溫層。
在這個夏天，every little d加入了Roomie這個來自日本的網站品牌。我原本就是every little d另一位（多產又不拖稿的）專欄作家 「龍貓大王通信」 的粉絲，他不見得總是追最新的日本文化熱門梗，但一挑起話題，總是令人很好奇：對啊為什麼呢 西瓜卡 不發了呢、 沒有嵐的日本 後來怎麼了呢。
現在更喜歡在 和網站上，讀更多短又有趣、有收穫又無負擔的話題：「 ，不是肉類不是洋蔥，是那個傢伙」，或是「薑母鴨原來是一種藥方，湯底裡的那樣食材，是它跟紅標米酒那麼搭的原因」。2026年，我在這樣的大家庭裡，也想重新想想我能帶給大家的娛樂是什麼。
再次跟大家分享《迷宮飯》有趣的大蠍子走路菇火鍋，與《暴君的廚師》當中的大醬義大利麵。你曾經記得怡安哪些怪奇食材料理，又最喜歡哪一篇呢？請跟我分享，也請和我一起追蹤 ，閱讀更多有趣的生活細節。
大蠍子走路菇火鍋
龍蝦尾兩尾、杏鮑菇一包、青江菜一袋、香菇少許、粉絲一束
1/ 杏鮑菇切片，與香菇一起在土鍋中燉煮出高湯
2/ 龍蝦尾切開成圓片
3/ 菇類取出，高湯略調味，燒滾，放入龍蝦尾，湯滾熄火，燜五分鐘，取出龍蝦尾
4/ 青江菜去葉留梗，放入鍋中燙過
5/ 粉絲沖水變軟後，入鍋煮五分鐘
6/ 湯重新燒滾，菇類、青江菜梗、龍蝦尾、粉絲入鍋組合
大醬義大利麵
義大利麵100克、菠菜兩三株、蒜瓣三瓣、橄欖油兩大匙、松子一小把、大醬一勺、韓式辣椒醬三小匙、蜆仔半斤、淡菜三到五顆
1. 將大醬融化在半碗水中，備用
2. 菠菜燙熟，取出放涼備用
3. 義大利麵先放入滾鹽水中，照包裝指定分鐘數煮
4. 淡菜先以平底鍋燜煮到開殼，取出貝肉，去掉外殼
5. 原鍋放入蜆仔，燜煮至開殼，倒入融開的大醬
6. 韓式辣椒醬慢慢攪拌入醬汁，試味道，調整成自己喜歡的鹹度
7. 將煮好的義大利麵放入拌炒後熄火
8. 菠菜切碎，與一半份量的松子、蒜瓣、橄欖油，以及少許鹽，用攪拌棒攪打成泥
9. 將另一半松子用擣缽擣細
10. 取一平盤，先將義大利麵捲起，放一側邊，然後將貝類、醬汁取出淋上
11. 放上菠菜青醬，點綴上松子碎即完成
責任編輯：林君玶 核稿編輯：古家萱