每年11月到隔年2月是台灣白蘿蔔的盛產期，不過許多主婦在料理時，常把蘿蔔葉切掉當成廚餘丟棄，這個舉動在專家眼裡其實相當浪費！食農專家韋恩表示，白蘿蔔葉的營養密度極高，維生素A含量甚至比蘿蔔本體要高出2000倍，其完整營養價值也隨之曝光！