劇中劇內容在《 》原作中往往只有短短幾行，不過 卻能夠從中想像出許多東西，完全停止不住天馬行空的創意。其中「妄想係長 高山久伸」這個系列，使得參與演出的 再度受到矚目。
上架了2008年的日劇《流星之絆》，讓觀眾可以重溫這部經典作品。當年播出的時候，光是聽到原作 、編劇宮藤官九郎，兩位大師的合作已經令人興奮不已，再加上是 、 、 這三位演員來扮演兄妹，更加具有吸引力，不僅拿下多項年度大獎，收視率也相當亮眼。
《流星之絆》的原作是一個沈重哀傷的復仇故事，可是經過宮藤官九郎的改編之後卻充滿笑料和惡搞元素，而且手足之間真摯的情感交流，比復仇詐欺的橋段還要多。日劇版強烈地展現出宮藤官九郎的世界觀，他大膽修改人物的性格，同時保留東野圭吾的嚴肅風格，達到一種絕妙的平衡感。
明明前一刻是歡樂的氣氛，接下來的轉折馬上讓人揪心到噴淚，但才剛擦乾眼淚，又因為惡搞的橋段而笑岔了氣，一直被情節牽著走，觀眾的心情就像洗三溫暖一樣，從頭到尾又哭又笑，情緒完全閒不下來。
尤其，突然插進的劇中劇「有明小劇場」成為每一集必看的亮點，由二宮和也飾演的大哥功一撰寫腳本，錦戶亮飾演的二哥泰輔、戶田惠梨香飾演的小妹靜奈，兩人負責喬裝和騙錢。經過宮藤官九郎的巧手改編，有明三兄妹的詐騙過程變成令人噴飯的詼諧短劇。
其實，劇中劇內容在原作中往往只有短短幾行，不過宮藤官九郎卻能夠從中想像出許多東西，完全停止不住天馬行空的創意。其中「妄想係長 高山久伸」這個系列，使得參與演出的桐谷健太再度受到矚目，他前一季才因為《 》而爆紅。
桐谷健太飾演的高山係長帶來無比歡笑，因為他的搞笑功力渾然天成，浮誇的顏藝媲美諧星。明明扮演一個極為討人厭的傢伙，卻非常期待他出現，即使劇情陷入悲傷的氛圍，也可以馬上使氣氛活絡起來。
高山係長雖然是菁英上班族，但是沒什麼戀愛經驗，自以為很受歡迎，過度自戀的結果導致他的行為舉止越來越古怪，甚至被愛情沖昏頭，淪為有明三兄妹的獵物。
桐谷健太與宮藤官九郎合作過很多次，首度登場是在日劇《 》裡面飾演總是穿著尺寸過小T恤的二手唱片店老闆小T，之後接連演出《我是主婦》、《 》、《 》、《 》等等作品，是宮藤劇組的固定班底。
2021年，桐谷健太在宮藤官九郎執筆的家庭倫理劇《 》扮演重要配角，一改過去搞笑擔當的身分，讓人看見他沉穩可靠的一面。本劇將能樂與摔角巧妙地結合在一起，同時描寫父母的老後照護、子女的教養問題，甚至是繼承家業的壓力，用風趣幽默的手法來闡述深刻複雜的情感。
桐谷健太飾演的壽限無與 飾演的壽一，兩人的對手戲非常精彩。他們身上都背負著傳承家族技藝的責任，有人選擇逃跑，有人只能留下來。壽限無因為自己是養子，不敢忤逆宗家的命令，對這個家族全心全意的付出。
不過，遭到無情的命運捉弄，真相使他徹底崩潰，最後那個彷彿被魔鬼附身的眼神十分駭人，桐谷健太充滿魄力的內心戲十分強大。
除了戲劇方面有著出色表現，桐谷健太令日本觀眾印象最深刻的其實是來自於電信廣告「au三太郎系列」。
這個廣告從2015年開播，內容以日本家喻戶曉的民間傳說故事為靈感， 扮演「桃太郎」、桐谷健太扮演「浦島太郎」、 扮演「金太郎」，後來更加入 、 、 、 、 、 ……當紅明星助陣，使廣告的話題性持續升溫。
桐谷健太曾經說過，三太郎廣告帶來巨大影響力，連小朋友都認識他，走在路上大家都喊他「浦ちゃん」，廣告人物的知名度遠遠超過自己演出的任何角色。不僅如此，桐谷健太演唱與親自彈奏三線的廣告歌曲《海之聲》更是紅遍大街小巷，富有感染力的歌聲傳達出浦島太郎對乙姬的思念之情。
《海之聲》不但獲得第58回日本唱片大賞，也讓桐谷健太登上第67回NHK紅白歌合戰的舞台，躍升為國民巨星。桐谷健太想要藉由歌唱把心意傳達出去，他每次都是用豐沛的情感在唱歌，希望大家聽完之後會有幸福的感覺，而且被溫柔的氣氛所包圍。
1985年， 的《 》改變了這個男孩的一生。5歲的桐谷健太在電影院看完這部電影，震驚到站不起來，受到強烈衝擊。那是一種很複雜的情緒，有沮喪有羨慕，看著跟自己年齡相仿的孩子，可以在大螢幕裡面經歷刺激的冒險，讓他意識到演員這個職業，產生想去演戲的念頭。
桐谷健太從小喜歡出風頭，憧憬閃閃發光的人。所以當他去便利商店，看到一整排的雜誌，就希望自己也能當上封面。高中的時候，他更突發奇想，製作了一本仿照當紅男性雜誌《ＭEN’S NON-NO》的《KEN’S NON-NO》，找來擅長攝影和喜歡時尚的朋友來做造型，並且請父親在印刷公司工作的朋友負責彩色印刷，製作出獨一無二的專屬雜誌。
他在18歲離開家鄉大阪，來到東京生活，積極參與演員的培訓課程，當演員之前做過很多辛苦的打工。剛開始參加戲劇的試鏡，完全沒有被選上，為了讓面試官對自己留下深刻印象，桐谷健太總是會在試鏡的時候做一些與眾不同的事情，像是在《 》的選角活動上面，參加者的才藝表演大都是跳舞或者展露健美體態，他卻做出奇怪的模仿。
直到28歲演出日劇《ROOKIES》裡面的怪咖平塚平，桐谷健太才開始受到矚目，工作邀約慢慢增加。搞笑角色是他的「定番」（ていばん），而且帶給別人歡笑是他的樂趣，常常扮演充滿野性的笨蛋。他喜歡在拍攝現場炒熱氣氛、逗大家開心，還會即興作詞，突然唱起RAP，即使被旁人吐槽沒哽了，也絲毫不在意。
每當演出正經嚴肅的作品時，他都可以順利轉換為型男，讓人突然意識到他其實是身材很好的帥哥，特別是電影《 》的辰川時生，斯文乾淨的英俊扮相瞬間擄獲大批粉絲的心。在2009年的醫療劇《 》，桐谷健太跟偶像 合作，在劇中扮演年輕醫師的角色，後來成為主角南方仁的得力助手，是可愛又討喜的熱血青年。
合作過日劇《 》的前輩 覺得桐谷健太很像 ，一切從零開始，憑藉著自己的力量去打天下。
桐谷健太還擅長詮釋溫柔守護心上人的暖男，例如：《專業主婦偵探》、《 》、《 》，都可以看到他深情款款的模樣。
近年來，他則是變成刑偵劇的專業戶，陸續演出《 》、《 》、《院內警察》、《坡上的紅色屋頂》，在懸疑故事當中展現出獨特的熟男風采。只是，粉絲偶爾會懷念起他早期的胡鬧形象。
與生俱來的關西搞笑魂，加上沉穩踏實的內在性格，這種反差增加桐谷健太的個人魅力，他常說自己對人生沒有太大的抱負，只希望開心度過每一天，全力以赴完成工作，能夠在從小嚮往的舞台上持續帶給觀眾精彩表演，就是最幸福的事情。